Tradičně se řepa na našem stole obvykle používá jako součást všech druhů salátů nebo prvních chodů. Toto je vinaigrette a sledě pod kožichem a borščem a červenou řepou. Stále však existují způsoby, jak vařit řepu, což je docela vzácné - jedná se o pečení nebo napařování. Přestože jsou tyto metody ve srovnání se všemi klasickými způsoby vaření nejužitečnější. Protože při pečení a napařování je ztráta živin minimální a chuť zeleniny je velmi dobře zachována. A pokud jde o živiny a cenné minerály, řepa je jednoduše, pokud mohu říci, „přeplněná“: obsahuje vitamín C, beta-karoten (vitamin A), vlákninu, železo, hořčík, fosfor, měď, draslík a kyselinu listovou. Užitečné vlastnosti řepy se používají při léčbě a prevenci mnoha nemocí, jako jsou choroby trávicího systému, játra, mrtvice, katarakta, astma.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
-
- 4 malé řepy
- 2 mrkve
- 1 cibule
- 2 vejce
- 50 g sýra
- petržel
- zakysaná smetana 100g
- 1-2 polévkové lžíce strouhanky
- máslo
- rostlinný olej
- sůl
- koření podle chuti. Parní vařič nebo parník na pánvi.
Návod k použití
1
Řepu důkladně omyjte. Bez loupání to napařte. Oloupejte vařenou řepu. Odstraňte střed dužiny lžičkou, abyste vytvořili „koš“ řepy.
2
Mrkev nastrouhejte na jemném struhadle, smažte v rostlinném oleji. Smažte jemně nasekanou cibuli zvlášť. Oloupaná vejce vaříme, jemně nasekáme. Jemně nasekejte petrželku. Mrkev, cibule, vejce, petržel smíchejte v oddělené misce - to bude mleto.
3
Připravené koše řepy naplňte mletou mrkví. Každou řepu posypte sušenkami a strouhaným sýrem.
4
Pečte na mírném ohni v troubě po dobu 10-15 minut. Podávejte se zakysanou smetanou.
Užitečné rady
Namísto vajec můžete do mletého masa přidat vařenou rýži.
Související článek
Jak vařit studený jogurt na jogurtu