Kaviár je považován za jedno z nejživnějších potravin. Je bohatý na lecitin, vitamíny A, E, D a skupiny B, fosfor, železo a další minerály. Ve starých časech byl kaviár z říčních ryb mnohem cennější než červený a černý. Nejcennějším byl kaviár z štiky. Proces výroby kaviáru je jednoduchý. Dávejte pozor na dobu vaření, abyste misku nevysušili a kaviár neztuhl.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
-
- 300-500 g. kaviár (candát)
- kapr
- štika
- treska)
- 0, 5 šálky pšeničné mouky
- 1 čajový člun soli
- 0, 5 lžičky černého pepře
- olej na vaření
Návod k použití
1
Umyjte kaviár.
2
Neodstraňujeme film, abychom zachovali integritu.
3
Prošijte mouku.
4
Do mouky přidejte sůl a pepř, vše promíchejte.
5
Kousky kaviáru v mouce.
6
Nalijte olej do pánve a zapálil velký oheň.
7
Smažte kaviár po dobu 2 minut na každé straně ve vroucím oleji.
8
Snižte teplotu na minimum a misku uzavřete víkem.
9
Připravte se na 10 minut.
10
Připravený kaviár před podáváním ochlaďte.
11
Podáváme se zeleninou a bylinkami.