Mnoho žen v domácnosti ráda vaří pohanka pro svou jedinečnou chuť a mnoho užitečných vlastností. Ale je to dobré nejen ve formě příloh a ovesné kaše. Vytváří také velmi chutné a výživné první kurzy. Například pohanka se úspěšně kombinuje s masovými kuličkami. Taková pohanková polévka se podává i ve školkách, takže děti jistě ocení jídlo v jeho skutečné hodnotě.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - mleté maso (vepřové a hovězí) - 300 g;
- - pohankové krupice - 4 lžíce. l se skluzavkou;
- - cibule - 2 ks.;
- - malá mrkev - 1 ks.;
- - brambor - 3 ks.;
- - černý mletý pepř;
- - sůl;
- - bobkový list - 2 ks.;
- - rostlinný olej na smažení.
Návod k použití
1
Oloupejte brambory, cibuli a mrkev a opláchněte je pod tekoucí vodou. Brambory nakrájíme na proužky, nastrouháme mrkev a cibuli jemně nasekáme nožem. Třídit a opláchnout Pohanka.
2
Vložte mleté vepřové a hovězí maso do mísy, přidejte do ní polovinu nakrájené cibule, černého mletého pepře a soli podle chuti. Zamíchejte spolu a dobře bijte. Z výsledné hmoty vytvořte malé masové kuličky o průměru 2-3 cm.
3
Naplňte pánev 2 litry studené vody a přiveďte k varu. Poté vložte do něj masové kuličky, znovu jej vařte a vařte při mírné teplotě po dobu 15 minut.
4
Zatímco masové kuličky se vaří, vezměte pánev, zahřejte a nalijte trochu rostlinného oleje. Vložte zbývající cibuli a předejte ji, dokud nebude průhledná. Přidejte k tomu mrkev a smažte vše dohromady asi 5 minut.
5
Když 15 minut po vroucím průchodu, dejte brambory, pohanka a cibule-mrkev smažit v hrnci na masové kuličky. Přiveďte znovu k varu a vařte polévku s masovými kuličkami a pohankou dalších 20 minut. 5 minut před koncem času přidejte sůl, černý pepř podle chuti a bobkový list.
6
Vyjměte hotovou polévku ze sporáku a nechte ji vařit po dobu 5-10 minut. Potom nalijte na porce a podávejte s nasekanými bylinkami, zeleninovým salátem nebo okurkami.