Brambory jsou chutné a uspokojivé kořenové plodiny, jejichž jídla jsou velmi různorodá. Pečené brambory jsou dobré pro vaše zdraví, a pokud je plete krevetami, můžete své blízké překvapit zajímavým pokrmem.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
-
- brambory 8-10 ks;
- salátové krevety 200g;
- žampiony 150 g;
- vejce (žloutky) 4 ks;
- máslo 80 g;
- čistá voda 50 ml;
- citron 1/2 ks.;
- mouka 2 lžíce;
- greeny (kopr
- petržel);
- tvrdý sýr;
- sůl.
Návod k použití
1
Vezměte osm až deset velkých brambor, omyjte je kartáčem a odstraňte všechny nečistoty. Pokud je slupka silná a houževnatá, je lepší ji odříznout. Předehřejte troubu na dvě sta stupňů, přikryjte pečící fólií fólií a položte na ni brambory. Vložte ji do trouby a pečte čtyřicet minut až hodinu.
2
Vařené brambory vychlaďte a připravte je na nádivku. Chcete-li to provést, odřízněte horní část a pomocí lžíce vyjměte jádro. Ujistěte se, že stěny nejsou příliš tenké, jinak se brambory rozpadnou. Když je každý brambor připraven, lehce je osolte.
3
Podle potřeby rozmrazte salát (malé) krevety. Syrové ty musí být mírně vařené (hodit je do vroucí vody po dobu dvou minut), vařené-zmrazené jednoduše, aby se zbavily skořápky.
4
Houby omyjte studenou vodou a odstraňte všechny nečistoty, a to i pod kloboukem. Jemně nakrájejte, pánev zahřejte, přidejte rostlinný olej a smažte houby pět minut.
5
Oddělte žloutky od proteinů, nepotřebujete žádné proteiny. Žloutky nalijte do pánve nebo malého hrnce se silnými stěnami, přidejte padesát mililitrů čisté vody, mouky a másla. Je lepší nejprve rozmělnit olej na kousky o velikosti dva až dva centimetry. Položte nádobí na pomalý oheň a směs neustále promíchejte. Když se změní na homogenní, vymačkejte padesát mililitrů šťávy z citronu a přidejte do směsi. Vypněte oheň.
6
Omyjte a jemně nasekejte greeny (v malém množství kopru a petrželky). Do připravené omáčky přidejte houby, krevety a bylinky, promíchejte. Výslednou směs vložte do krabic na brambory. Nastrouhejte sýr na jemném struhadle, posypte je plněnými bramborami.
7
Připravené brambory položte na plech a vložte do trouby předehřáté na sto osmdesát stupňů. Miska bude připravena, jakmile se sýr změní v chutnou rudou kůru.
Věnujte pozornost
Volitelně nelze přidat žampiony. Můžete rozšířit recept přidáním jemně nasekané cibule, lososa nebo oliv.