Můžete si vyrobit aromatickou glazovanou kávu doma. Nápoj je obzvláště dobrý v letním vedru, protože jednou ze složek je vždy zmrzlina.
Vyberte si recept
Aby bylo možné připravit jednu porci glazurové kávy, budete potřebovat: šálek espressa, čajovou lžičku cukru (lepší než třtina), šálek vaší oblíbené zmrzliny (ideálně zmrzliny) a čokoládové lupínky. Pro ozdobu - šlehačka, čerstvé jahody a lístky máty.
Příprava přísad
Jednou z konstantních složek nápoje je espresso. Nejvhodnější chutí je káva vařená v kávovaru.
Pro přípravu espressa se berou zrna silného pečení, ale v žádném případě nepřevařená. Hotový nápoj by neměl mít spálenou chuť nebo vůni. Nyní je na prodej několik druhů obilné kávy, vyplatí se koupit obal, který říká „espresso“. Tradičně se předpokládá, že jednou z nejlepších směsí pro kávu je italská Lavazza, ale vhodné jsou také jiné směsi s Arabica a Robusta.
Mletí fazolí by mělo být v pořádku, ale nenechte se unést a proměňte je v kávovou mouku. Po dosažení požadované konzistence zrna můžete začít vyrábět kávu.
Nejchutnější káva se vaří v rohlíku. Hotový nápoj má načervenalou hustou pěnu s pruhy. Tmavá barva vypráví o velkém množství kávy nebo příliš jemném mletí obilí. Světlo vám připomene, že káva byla nalita méně, než bylo potřeba.
Výroba Glasse kávy
Do vařeného espressa zbývá přidat třtinový cukr, promíchat a nechat chvíli vychladnout. V tuto chvíli dejte zmrzlinu do sklenice na kávu se lžičkou, poté přidejte chlazené espresso.
Ke směsi espressa a zmrzliny přidejte šlehačku. Můžete použít ready-made nebo porazit sami. K vaření je vhodný Parmalat 33%.
Aby bylo možné ozdobit hotovou kávu glazurou, budete potřebovat strouhanou čokoládu. Nejlepší je používat mléko bez přísad. Nastrouhejte požadované množství čokolády na hrubé struhadlo, nalijte hranolky na šlehačku. Zbývá pouze vložit do sklenice slámku a káva je připravena na glazuru!
Nápoje můžete podávat chlazené i horké s čerstvými jahodami a mátou. Chcete-li zlepšit chuť, přidejte trochu koňaku nebo kávového louhu do samotné kávy.
Související článek
Jak vyrobit lahodnou glazovanou kávu