Sladké a kyselé omáčky jsou velmi oblíbené při přípravě jídel v orientálním stylu. Můžete si koupit hotové omáčky nebo si je můžete připravit pro konkrétní jídlo. Například vepřové kotlety budou velmi chutné a neobvyklé s domácí meruňkovou omáčkou.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - 4 vepřové kotlety (ne příliš silné);
- - 30 ml olivového oleje;
- - 120 ml hotové meruňkové marmelády nebo džemu;
- - 30 ml Dijonské hořčice;
- - 30 ml jablečného octa;
- - špetku česnekového prášku;
- - 60 ml vody;
- - špetku soli a pepře.
Návod k použití
1
Nejprve připravte omáčku: v šálku, smíchejte meruňkový džem (marmeládu), dijonskou hořčici, jablečný ocet, česnekový prášek a vodu. Odstraňujeme omáčku na stranu.
2
Zahřívejte olivový olej na pánvi. Pepř a sůl vepřové na obou stranách, smažte v dobře zahřátém (ale ne kouření) oleji. Maso smažte, dokud se nevaří a přenese na talíř.
3
Snižte teplotu a nalijte omáčku do pánve, promíchejte ji 1-2 minuty, aby trochu zhoustla. Vracíme vepřové kotlety na pánev, trochu zahřejeme a ihned podáváme s omáčkou.
