Jemné a chutné zeleninové pyré polévky by měly být vždy v nabídce, protože jsou neuvěřitelně zdravé. Nejlepší je používat sezónní zeleninu, která obsahuje maximum vitamínů a živin.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - 750 g. mrkev;
- - 2 polévkové lžíce olivového oleje;
- - cibule;
- - stonek póreku;
- - 1 brambor;
- - stroužky česneku;
- - 1 bobkový list;
- - lžička kari;
- - lžička sušeného zázvoru;
- - lžíci nasekané petrželky;
- - 1 litr zeleninového vývaru;
- - sůl podle chuti.
Návod k použití
1
Kostky mrkve.
2
Nakrájejte cibuli, brambory a pórek na malé kousky. Smažte na mírném ohni v olivovém oleji po dobu 5 minut za občasného míchání.
3
Přidejte zázvor, kari, nasekaný česnek, petržel a bobkový list. Dušte další 2 minuty.
4
Přidejte mrkev, dochuťte zeleninovým bujónem a solí. Vařte na mírném ohni po dobu 30 minut.
5
Vyjmeme bobkový list, polévku namícháme mixérem do stavu pyré. Před podáváním můžete polévkové pyré ozdobit zakysanou smetanou, čerstvými bylinkami nebo podle fantazie.
