Chutný vepřová žebra zdobí váš stůl. Toto jídlo lze podávat jako hlavní jídlo se zeleninou a bylinkami a jako svačinu. Voňavé, šťavnaté a chutné maso uspokojí i ty nejpřísnější gurmány.
Vyberte si recept
Návod k použití
1
Řezejte žebra na segmenty.
2
Vařte v lehce osolené vodě, dokud se nevaří.
3
Víno mírně zahřejte, aby se rozpustil med. Přidejte med.
4
Zmáčkněte citronovou šťávu do vína, přidejte špetku kardamomu, mletý černý pepř.
5
Odstraňte žebra z vývaru. Nechte vývar vytéct.
6
Rozložte žebra s vinnou omáčkou.
7
Položte žebra na mastný plech (na pečení můžete položit na fólii).
8
Pečicí list vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů po dobu 15 minut.
9
Po 15 minutách maso vyjměte a žebra namažte štětcem omáčky.
10
Nechte v troubě dalších 5 minut zhnědnout, dokud nezhnědne.
11
Teplá žebra podávejte s čerstvou zeleninou a bylinkami. Bon chuť k jídlu.
Věnujte pozornost
Před vařením je lepší marinovat žebra ve koření a přísadách, s nimiž se vaří několik hodin nebo noci. Při pečení v troubě položte plech na pečení, na který bude z žeber vytékat tuk.
Užitečné rady
Při pečení žeber je lepší nalít omáčku, ve které byla nakládána.