Na Silvestra mnoho hospodyňek přemýšlí o tom, co může být slavnostnímu stolu předloženo za horka. Kachna s jablky a hrozny je originální a velmi chutné jídlo, které jistě přinese štěstí do vašeho domova.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - kachna jatečně upraveného těla - 1 ks. (asi 1, 5 kg);
- - bílé bezsemenné hrozny - 100 g;
- - středně velká jablka - 2 ks.;
- - tekutý med - několik polévkových lžic;
- - černý mletý pepř;
- - sůl.
Návod k použití
1
Opláchněte kachní tělo pod tekoucí vodou a osušte ho papírovými ručníky. V misce smíchejte černý mletý pepř se solí a touto směsí vtřete kachnu dovnitř a ven.
2
Vezměte jedno jablko, oloupejte ho a nakrájejte na plátky. Odstraňte hrozny z větvičky a smíchejte je s plátky jablek. Pak plňte kachnu hrozny a nakrájenými jablky.
3
Zapněte troubu a nastavte teplotu na 180 stupňů. Když se zahřívá, vložte jatečně upravené tělo do pekáče nebo na plech. Vložte do trouby a vařte 40 minut. Zatímco kachna peče, oloupejte druhé jablko a nakrájejte na plátky.
4
Po uplynutí času vyjměte kachnu a zalijte ji velkým množstvím uvolněného tuku. Kolem přikryjte připravené nakrájené jablko, které je také třeba nalít tukem, a poslat zpět do trouby na 20 minut.
5
Poté znovu vytáhněte plech na pečení a kulinářským štětcem potřete kachnu z medu ze všech stran. A pak vraťte kachnu do trouby a pečte ji po dobu 10-15 minut, dokud se neobjeví krásná zlatá kůra.
Užitečné rady
Místo jablek a hroznů lze v případě potřeby použít i jiné produkty, jako jsou pomeranče, kdoule atd.