Jste fanouškem takových dobrot jako marshmallows? Pak to uvařte doma. Takový dezert si můžete připravit s naprostou chutí. Nabízím vám marshmallows s příchutí citronu.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - cukr - 100 g;
- - citronová želé - 50 g;
- - voda - 200 ml;
- - moučkový cukr - 2 - 3 polévkové lžíce;
- - vanillin - 1 sáček;
- - kyselina citronová - špetka;
- - želatina - 15 g.
Návod k použití
1
Umístěte želatinu do volného hrnce. Nalijte ji 100 ml studené převařené vody. V tomto stavu ponechte tuto hmotu asi čtvrt hodiny - želatina tímto způsobem nabobtná.
2
Cukr a citronová želé spolu. Tato suchá směs se nalije 100 ml vroucí vody. Vše důkladně promíchejte. Oteklou želatinu rozpusťte zahřátím na oheň a poté ji položte na cukr-citronovou hmotu. Beat s mixérem po dobu čtvrt hodiny, to je 15 minut.
3
Když uplyne čtvrt hodiny, přidejte do výsledné směsi špetku kyseliny citronové. Rozšlehejte po dobu 5 minut. Díky tomu získáte poměrně velkolepou a lehkou hmotu.
4
Výslednou lehkou hmotu nalijte na předem připravená jídla pokrytá listem pergamenu. V této podobě vložte budoucí marshmallows do chladničky na dobu nejméně 3-4 hodin. Po uplynutí této doby vyjměte dezert z chladničky a posypte suchou směsí, která obsahuje práškový cukr a vanilku. Miska otočte na papír na pečení.
5
Ze spodku hotového ošetření vyjměte pergamen a po namazání nože slunečnicovým olejem jej rozřežte na kousky. Marshmallow "Lemon" je připraven!