Každý, kdo alespoň jednou zkusil julienne, si bude pamatovat toto jídlo navždy. Vzdálená romantická Francie nám dala recept na delikátní a voňavou lahůdku. Vaření netrvá moc dlouho, zejména proto, že v kuchyni je asistent - pomalý vařič!
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - 350 gramů ústřičné houby nebo jiných hub,
- - 400 gramů kuřete,
- - 250 ml mléka,
- - 1 velká cibule,
- - 100 gramů tvrdého sýra,
- - 50 gramů másla,
- - 1, 5 lžíce. lžíce pšeničné mouky
- - půl lžičky hotové hořčice,
- - sůl podle chuti.
Návod k použití
1
Do pomalého hrnce vložte 50 gramů másla. Nastavte pečicí program na 55 minut a nechte jej zahřát.
2
Filé umyjte, trochu usušte a nakrájejte na kostky. Vložte maso do pomalého hrnce, smažte asi 15 minut.
3
Oloupanou cibuli nakrájejte na malé kostky. Houby nakrájejte na plátky. Pokud používáte houby z lesa, vařte je předem.
4
Po mírném smažení masa přidejte cibuli s houbami a smažte dalších 20 minut. Občas zamíchejte a sledujte tekutinu, pokud není dost, přidejte trochu vody.
5
Po 20 minutách přidejte do masa mouku a hořčici, přidejte trochu soli. Přidejte mléko, zamíchejte, vařte až do konce programu pípne.
6
Posypeme julienne strouhaným sýrem. Na pomalý vařič vložte program „Předehřívání“ a nechte jej 5 minut. Během této doby se sýr roztaví. Položte julienne po částech a podávejte na stůl s čerstvými zeleními.