Populární sladkosti „Ptačí mléko“ si můžete připravit z vlastních rukou z dobře dostupných produktů.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- Pro plnění:
- - želatina - 1 polévková lžíce;
- - sirup z konzervovaného ovoce - 2 sklenice;
- - zahuštěné mléko - 1 plechovka.
- Pro glazuru:
- - čokoláda - 100 g;
- - zakysaná smetana - 3 polévkové lžíce.
Návod k použití
1
Nalijte jednu polévkovou lžíci želatiny se sirupem z jakéhokoli konzervovaného ovoce, které se vám nejvíce líbí. Vše promíchejte a nechte ho nabobtnat asi 1 hodinu. Když želatina bobtná, přidejte další 1 šálek tekutiny z kompotu a zapálte malý oheň. Hmota se neustále míchá, dokud se želatina zcela nerozpustí, a poté ji vyjměte z tepla. Nechte roztok vychladnout.
2
Nalijte do sklenice koncentrovaného mléka a masu porazte mixérem, dokud se nezmění na pěnu. Nalijte hmotu do forem a nechte několik hodin vychladnout. Želé z mléčného ovoce by mělo dobře ztuhnout, ale nemrznout. Jinak sladkosti nebudou fungovat. Otočte frézy na desku a vyjměte náplň.
3
Zahřejte tyč čokolády a zakysanou smetanou na mírném ohni za stálého míchání, dokud se hmota nestane homogenní. Polevu mírně ochlaďte a naplňte ji náplní. Nechte čokoládu vychladnout. Opatrně otočte bonbóny na záda a zalijte zbývající námrazy. Cukrovinky vložte do chladničky na asi hodinu, poté je můžete servírovat u stolu.