Pizza - tradiční italská jídla - byla původně považována za jídlo chudých. Položili všechno, co zůstalo v domě po večeři, na kousek těsta, posypali sýrem nahoře a pečili koláč v troubě. Ukázalo se, že je to chutné, uspokojivé a levné jídlo, které by mohlo živit celou rodinu.
Vyberte si recept
Houbové pizzy
- 20 g kvasinek;
- ½ lžičky cukru;
- sůl;
- 0, 5 kg mouky;
- 3 polévkové lžíce olivového oleje;
- 1 plechovka konzervovaných rajčat ve vlastní šťávě 400 g;
- mletý černý pepř;
- 1 střední cibule;
- 200 g žampionů;
- 2 ks sladké červené a zelené papriky;
- 150 g šunky;
- 200 g tvrdého sýra.
Domácí těsto na pizzu s houbami
Rozpusťte kvasnice ve 4 polévkových lžičkách teplé vody, přidejte do hmoty trochu cukru a 2 polévkové lžíce mouky. Výsledné těsto vložte na teplé místo po dobu 10 minut. Během této doby se začne přibližovat, zvětšovat se a na povrchu se objeví pěna.
Přidejte zbývající mouku, přidejte špetku soli a 2 polévkové lžíce olivového oleje. Potom nalijte 2 polévkové lžíce teplé vody a pečlivě hněteme těsto rukama. Výsledkem by měla být elastická elastická hmota. Misky zakryjte čistým ručníkem a umístěte je na teplé místo na 1 hodinu. Během této doby by se těsto mělo zvyšovat nejméně 2krát.