Salátový dresing Caesar je tekuté koření, které si zaslouží zvláštní pozornost. Jednou z hlavních složek dresinků je Worcestershire omáčka. Jedná se o pikantní anglickou sladkokyselou omáčku, která obsahuje více než 20 ingrediencí. Právě díky této ingredienci je salátová omáčka Caesar originální a jedinečná.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
-
- 1 vejce
- 1 stroužky česneku
- 1 čajová lžička Worcestershire omáčka
- 1/2 citronu
- 150 ml. olivový olej
- 1 polévková lžíce strouhaného parmezánu
Návod k použití
1
Napíchněte vejce kulinářskou jehlou z tupého konce a uvolněte ve vroucí vodě po dobu 1 minuty.
2
Oloupejte a roztřepejte česnek.
3
Přidejte trochu soli a protřete česnek solí.
4
Při přidávání olivového oleje se česnek smíchá s olejem.
5
Vejce chlazte při pokojové teplotě po dobu 15 minut.
6
Dejte vejce do mixéru lžičkou. Rozšlehejte 1 minutu.
7
Zmáčkněte citron a připojte šťávu k vajíčku a pokračujte v bití.
8
Přidejte parmezán do směsi a porazte.
9
Nalijte do omáčky Worcestershire.
10
Pokračujte v bití při nízkých rychlostech a přidejte česnekové máslo do omáčky v tenkém proudu.
11
Beat, dokud hladké.
12
Omáčka by neměla být příliš silná.
13
Jakmile je homogenní, omáčka je připravena a salát můžete ochutnat.