Pohanková kaše je jednou z nejoblíbenějších obilovin na stole. Sin obsahuje proteiny, tuky, fosfor, vápník, hořčík a železo. Dívky, které sledují postavu, milují tento nepořádek, protože v něm je málo sacharidů a můžete je jíst, kolik chcete, aniž byste se zotavili. Jak si vybrat pohanku, aby byla kaše chutnější?
Vyberte si recept
Návod k použití
1
Nejprve věnujte pozornost balení. Pohanka se obvykle prodává v celofánových nebo papírových pytlích. Cellophane je lepší, protože pokud nejsou obiloviny správně skladovány ve skladu, pohanka v papírovém sáčku se může namočit.
2
Také typ obilovin a podmínky výroby a skladování jsou obvykle uvedeny na obalu. Věnujte tomu pozornost.
3
Nyní musíte vyhodnotit typ obilovin sám. Je dobré, pokud je obal průhledný. Vyšší kvalita obilovin je ta, která je lehčí. Pokud je pohanka tmavá, znamená to, že prošla tepelným zpracováním a její prospěšné vlastnosti se snížily. Barva dobré pohanky by měla být světle zlatá se smetanou nebo mírně nazelenalým nádechem.
4
Podívejte se na stav jádra pohanky. Je žádoucí, aby rozbité a sekané zrno bylo co nejmenší. Pokud je toho hodně, pak je to pohanka nízké kvality nízké kvality. Také by neměly být v obilovinách žádné odpadky a nečistoty. Obal protřepejte a obilovinu pečlivě zkontrolujte, zda neobsahuje podestýlku a semena jiných obilovin.
5
Pokud si koupíte pohanka podle hmotnosti, pak zde najdete kvalitní pohanka, která nebude cítit zatuchlou, vlhkou a plísní. Bude cítit jen pohanka. Pokud cítíte zápach, byl uložen nesprávně nebo vypršel. Takový produkt nestojí za to koupit.
6
Vyzbrojeni těmito znalostmi a nákupem obilovin ukládejte pohanka do těsně uzavřené keramické nebo skleněné mísy. Doporučuje se, aby se pohanka dlouho neuchovávala. Čím více času je uloženo, tím více ztrácí užitečné vlastnosti a látky.
7
Jak vařit, co sezonovat a jak servírovat pohankovou kaši - to je na vašem uvážení. Pokud děti nemají rádi pohankovou kaši, můžete z ní vyrobit pohanky. Vezměte 250 g tvarohu, přidejte 1 vejce, trochu cukru, sůl podle chuti, výslednou směs promíchejte. Pohanka vařte do poloviny. Mléko vařte odděleně, přidejte na něj plátek másla, vložte polovařenou pohanka a vařte, dokud nezískáte kaši. Ochlaďte ovesnou kaši, přidejte tam syrové vejce, 1-2 polévkové lžíce. cukr. Míchejte, dokud nebude hladký. Z této hmoty pečlivě připravte koláče, uprostřed nichž leží dříve připravená tvarohová hmota. Přitiskněte okraje a převalte kuličky. Napařte koule. Podávejte je se zakysanou smetanou. Bon chuť!
Užitečné rady
Pohanka nesmí být příliš dlouhá. V průběhu času pohanka ztrácí své užitečné vlastnosti.