Korejská mrkev, mrkev, jak ji nazývají Korejci, je jedním z našich oblíbených občerstvení. A není divu, protože má jasně kořenitou chuť, zvyšuje chuť k jídlu a pomáhá zlepšovat trávení. Mrkev není tepelně zpracovatelná, proto si zachovává všechny své prospěšné látky. Mnozí jsou zvyklí na nákup mrkve v obchodech nebo na trhu, ale můžete ji také vařit doma!
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - Mrkev - 1 kg;
- - Cibule - 1 ks.;
- - Acetická esence 40% - 1 lžička;
- - Malá okurka - 1 ks. (volitelné);
- - Mletý černý pepř - 1 špetka;
- - pozemní koriandr (koriandr) - 0, 5 lžičky;
- - Čerstvý koriandr - 0, 5 svazků;
- - Čerstvý kopr - 0, 5 banda;
- - česnek - 3 stroužky;
- - Sójová omáčka - 1 polévková lžíce. l.;
- - Slunečnicový olej - 3 lžíce. l.;
- - Sůl.
Návod k použití
1
Oloupejte mrkev a nastrouhejte na hrubém struhadle. Odstraňte slupky z česneku a jemně nasekejte. Mletý kopr a koriandr. V případě potřeby si vezměte malou okurku a nakrájejte na malé kousky.
2
Ve velké misce smíchejte strouhanou mrkev, česnek, okurku a bylinky. Přidejte sůl podle chuti, černý pepř, mletý koriandr a ocet.
3
Oloupejte cibuli a jemně nasekejte. Zahřejte pánev, nalijte slunečnicový olej. Vložte do ní cibuli a nechte ji projít, dokud nebude průhledná.
4
Když cibule vychladne, vložte ji do misky na mrkev, přidejte sojovou omáčku a dobře promíchejte.
5
Nechte obsah misky trochu uvařit. Za hodinu budou korejská mrkev připravena. Podávejte na oběd, večeři, přidejte do salátů nebo na domácí hot dog.