Bramboráky s konzervovaným hráškem, cibulkou a pikantní zakysanou smetanou - to je vynikající snídaně pro celou rodinu! Zpravidla se všechny výrobky dostupné v každé lednici připravují na přípravu těchto lívanců. Proto je to skvělý způsob, jak mít uspokojivou snídani a vyjmout chladničku.
Vyberte si recept
Ingredience pro lívanečky:
- 220 g bramborová kaše;
- 1 vejce
- pór;
- 1 polévková lžíce. l sojová omáčka;
- 2 lžíce. l Zelený hrášek;
- 3 lžíce. l prosévaná mouka;
- 50 ml odvar (fazole);
- ¼ lžička prášek do těsta;
- 4 lžíce. l slunečnicový olej.
Složení omáčky:
- 100 g zakysané smetany;
- 1 polévková lžíce. l křen;
- 1 polévková lžíce. l sojová omáčka.
Vaření:
1. Vložte do studené bramborové brambory do mísy a důkladně promíchejte vidličkou, dokud nebude hladká. Nezapomeňte, že bramborová kaše se nemusí připravovat speciálně pro lívanečky. Doporučuje se použít zbytky bramborové kaše, které jsou v lednici. Z toho se chuť lívanek vůbec nezhorší.
2. Jemně nasekejte pórek nožem a přidejte do pyré. Vezměte tam 1 slepičí vejce. Vše dobře promíchejte, poté přidejte fazolový vývar a sójovou omáčku a znovu promíchejte.
3. Po nalití do bramborové mouky pečte prášek do těsta a hrášku. V případě potřeby přidejte vše a jemně promíchejte. Neměli byste přidat hodně soli, protože sójová omáčka ji může úplně nahradit.
4. Nalijte slunečnicový olej do pánvičky a dobře ji zahřejte. Poté připravené těsto dejte do horkého oleje s lžičkou, čímž získejte formu lívanců.
5. Smažte na obou stranách, dokud se nevaří, jako nejčastější palačinky. Tento postup musí být proveden, dokud bramborové těsto neskončí. Výsledkem by mělo být asi 15 lívanců.
6. V misce smíchejte zakysanou smetanu, křen a sójovou omáčku. Posypeme nasekanou zelenou cibulkou (případně koprem) a podáváme s bramboráčky s hráškem.