Kuřecí polévka je velmi výdatné a chutné jídlo. Do svého složení můžete přidat libovolné produkty, ale základ polévky by měl obsahovat houby, sýr a kuře.
Vyberte si recept
Ingredience
- Brambory
- 45 g másla;
- půl stonku celeru;
- 160 g smetanového sýra;
- 110 g špenátu;
- 250-300 g kuřecích prsou;
- Mrkev;
- 35 g parmazánu;
- 250 - 300 g čerstvých žampionů.
Vaření:
- Prsa by měla být nalita studenou vodou a zapálena. Kuře je třeba uvést do varu. Potom nechte 15 - 20 minut v horké vodě.
- Potom lze prsa vyjmout a omýt. Vylijte vodu z pánve, již nebude potřeba. Umyjte pánev.
- Nakrájejte zeleninu, dejte je spolu s kuřecím masem do omyté pánve a nalijte studenou vodu.
- Umyjte houby a oddělte nohy od víček. Vložte nohy do pánve. To dá polévce neobvyklou vůni. Také v pánvi je přidat brambory. Je třeba vařit vývar na nízkém ohni, dokud není kuře úplně uvařené.
- Rozpusťte máslo na pánvi. Nakrájejte cibuli na půlky a mrkev na tenké proužky. Smažte to vše v másle.
- Dále je třeba řezat podél hub. Přidejte houby do cibule a mrkve. Smažte, dokud se nevaří.
- Vyjměte kuře, zeleninu a houby z vývaru.
- Bramborová kaše s vidličkou. Nakrájejte kuře na malé kostky. Přidejte vše do vývaru.
- Poté nakrájejte parmazán na tenké plátky a nastrouhejte smetanový sýr na jemném struhadle. Přidejte do polévky sýr za stálého míchání. Přidejte tam smažené houby.
- Když se polévka vaří, přidejte nasekaný špenát s petrželkou. Nakonec polévku posypeme bylinkami. Polévka je připravena.
Před podáváním je nutné, aby trval na tom. Do misky s polévkou je třeba vložit plátek parmazánu.