Makrela je jedinečná mořská ryba s jasnou chutí. Pro mnoho milovníků ryb se makrela zdá příliš mastná, proto se makrela nejčastěji konzumuje buď uzená, nebo v konzervách. Mastné makrely jsou však zdrojem mastných kyselin a vitamínů D a B, takže se mohou také pečovat ve své stravě.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
-
- Makrela
- Česnek
- Petržel
- Citron
- Rostlinný olej
- Pepře
- Hrubá sůl
Návod k použití
1
Před vařením je třeba ryby připravit následujícím způsobem. Rybu umyjte, vykuchejte, uřízněte žábry (pokud nejsou odstraněny, mohou zničit chuť ryb). Potom důkladně opláchněte připravená těla pod tekoucí vodou a poté osušte.
2
Pak musíte připravit směs na marinádu. Za tímto účelem se česnek oloupá, pak se umístí do malty s kořením, hrubou solí a nasekanou. Poté se k výsledné směsi přidá šťáva z půl citronu, rostlinný olej a vše se důkladně promíchá.
3
Poté musíte na tuto stranu nastrčit jatečně upravená těla makrela na všechny strany. Poté se nasekané greeny umístí do břicha ryby.
4
Makrela by pak měla být položena na skládanou fólii. Je třeba mít na paměti, že fólie musí být dimenzována tak, aby byla ryba zabalena do celku. Poté je ryba pevně zabalena do fólie a marinována při pokojové teplotě asi půl hodiny.
5
Po 30 minutách musíte ryby umístit do předehřáté trouby na 190 stupňů a péct asi 40 minut.
Užitečné rady
Podle tohoto receptu můžete vařit nejen makrely, ale také sledě.