Kurkuma je rostlina zázvoru, která roste v jižní Indii. Jiná jména jsou kurkuma, žlutý kořen. Více než čtyři tucty odrůd této rostliny se používají v potravinářském průmyslu a vaření. Prospěšné vlastnosti kurkumy z něj činí populární alternativní medicínu.
Vyberte si recept
Kurkuma: obecné informace
Kurkumu představili do Evropy arabští obchodníci ve středověku. Poté se jí říkalo „indický šafrán“. Měli byste vědět, že kurkuma a šafrán jsou různá koření. Šafrán je sušená složka květů šafranu, zatímco kurkuma je kořen.
Kurkuma, stejně jako zázvor, nese všechny hlavní stopové prvky (železo, fosfor, jód, vápník). Jsou obsaženy ve velmi malých dávkách. Rostlina také obsahuje složky, které mají léčivé účinky na lidské tělo. Jde o éterické oleje. Mezi složkami kurkumy má zvláštní význam kurkumin. Dává produktu jasně žlutou barvu. Kurkumin produkuje výživový doplněk, který se používá při výrobě sýrů, másla, jogurtů, margarínu.
Komponentní složení kurkumy se dlouhodobě zajímá o lékaře. Ukázalo se, že látky, které tvoří rostlinu, jsou schopné inhibovat nádorové buňky, aniž by působily na zdravé. Užívání léků na bázi kurkumy zabraňuje výskytu maligních nádorů. Vědci naznačují, že tato rostlina může zastavit růst nových krevních cév v nádorech.
Kurkuma: prospěšné vlastnosti a jejich léčebné použití
Rostlina je přírodní antiseptické a antibakteriální činidlo. Kurkuma se často používá k dezinfekci popálenin a řezů. Je to mocný nástroj, který pomáhá v případech zánětu a nedává vedlejší účinky. Správné použití kurkumy usnadňuje stav pacientů s svěděním, psoriázou, ekzémem. Hojí rány a podporuje obnovu zasažené kůže.
Kurkuma zastavuje vývoj melanomu a ničí jeho vytvořené buňky.
V kombinaci s květákem kurkuma zabraňuje rozvoji rakoviny prostaty a řeší některé další zdravotní problémy mužů.
Rostlina je také považována za přírodní jaterní detoxifikátor, zastavuje rozvoj Alzheimerovy choroby a odstraňuje usazeniny amyloidních plaků v mozku. Užívání léků na bázi kurkumy dobře stimuluje mozkovou aktivitu a ničí škodlivé látky, které mohou mozek blokovat.
Kurkuma snižuje riziko leukémie u dětí.
V orientální a lidové medicíně se kurkuma používá jako antidepresivum.
Další oblastí aplikace kurkumy je léčba artritidy.
Dobré výsledky byly získány z účinků kurkumických přípravků na rakovinu pankreatu.
Vědci prokázali, že kurkuma může být použita při léčbě onemocnění jater a onemocnění trávicího systému. Kurkumin se aktivně podílí na stimulaci žlučníku, proto se úspěšně používá k nadýmání a se zvýšenou separací plynů.
Kurkuma normalizuje krevní tlak, snižuje hladinu cholesterolu a zmírňuje pálení žáhy. Při zvýšené teplotě se kombinuje s teplou vodou.
Ve starověké Indii se kurkuma používala v kosmetologii a k očistě těla, protože ji může omladit. Je to silný antioxidant a přírodní antibiotikum. Kurkuma se doporučuje pro ty, kteří jsou obézní nebo trpí cukrovkou. Aby rostlina plně prokázala své vlastnosti, musí ji osoba vzít několik dní.
Kurkuma: poškození a kontraindikace
Výhody kurkumy jsou nepopiratelné. Tato rostlina je však schopna mít velmi silný účinek na lidské tělo. Kurkuma by neměla být užívána současně s jinými léky. Ti, kteří trpí chronickými chorobami, by se měli před použitím kurkumy poradit se svým lékařem. Zjistěte, zda jste alergičtí na tento produkt.
Jednou ze zjevných kontraindikací jsou žlučové kameny. Pokud jsou vaše žlučovody zablokovány, měli byste odmítnout užívat léky na základě kurkumy. Může to být nebezpečné. Pro prevenci je nutné použít jiné prostředky.
Pamatujte na smysl pro proporce. V malém množství, přičemž kurkuma je prospěšné, může zlepšit stav těla. S předávkováním jsou však možné nepříznivé důsledky.