Úplně první zelenina, která dozrává v posteli a připomíná bezprostřední příchod léta, je ředkvička. Pokud byl pěstován správně, ředkev by neměla být hořká. Vyrábí chutné, zdravé a lehké saláty. Povinnou přísadou budou zelené. Měl by být bohatý na jídlo.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - ředkvička 1 svazek
- - vejce 3 ks.
- - čerstvá okurka 2 ks.
- - konzervovaný hrášek 1 plechovka
- - zakysaná smetana 100 - 150 g
- - cibule 1 ks.
- - pórek
- - kopr
- - sůl
Návod k použití
1
Nejlepší je použít salát bez hořké ředkvičky, jinak hořkost zkazí chuť jídla. Ředkvičky opláchněte, nakrájejte „ohony“, nakrájejte na čtyři části a nakrájejte na tenké talíře.
2
Nakrájejte okurky na proužky nebo plátky. Je-li slupka zeleniny tvrdá nebo hořká, lze ji předřezat.
3
Vařte vejce, oloupejte a nastrouhejte na hrubém struhadle nebo nakrájejte na malé kostky.
4
Nakrájejte pórek a koprem jemně. Nakrájejte cibuli a nalijte vroucí vodu po dobu 5-10 minut, abyste zabili hořkost.
5
V salátové misce kombinujte ředkvičky, okurky, vejce a zelení. Vypusťte konzervovaný hrášek a přidejte k ostatním ingrediencím. Salát, pokud chcete, můžete přidat trochu černého pepře. Zeleninu ochutíme zakysanou smetanou a dobře promícháme. Zakysanou smetanu je třeba užívat s nízkým procentem tuku.
Užitečné rady
Aby byl salát uspokojivější, můžete přidat vařené brambory, nakrájené kosti a sezónu s majonézou.
Pro změnu lze místo čerstvé okurky přidat sůl.