Brambory jsou stále jedním z oblíbených příloh. Z populární zeleniny lze připravit různé potraviny. Tipy na vaření vám pomohou zlepšit chuť a vzhled jídla.
Vyberte si recept
Návod k použití
1
Nepřidávejte studené mléko do bramborové kaše. V takovém případě získá neatraktivní šedavý odstín. Pro přípravu bramborové kaše je teplé mléko dobré.
2
Vařené brambory nemačkejte válečkem. Při této metodě jsou brambory špatně zmačkané a váleček praskne. Hlízy vařené v hnízdě potřebují speciální dřevěný posunovač.
3
Pokud potřebujete pečené brambory otřít nebo rozmačkat, je lepší to udělat, když je horké. Studené brambory se zpracovávají horší.
4
V hrnci, kde se vaří brambory, nemusíte nalít hodně vody. Měla by ji zakrýt nejvýše 1 cm.
5
Aby brambory rovnoměrně bobtnaly, měly by se vařit na mírném ohni. Pokud je oheň příliš silný, bude zelenina venku vařit a prasknout, zatímco uvnitř zůstane vlhká.
6
Aby brambory nezačaly vařit, můžete vodu vylévat 15 minut po začátku vaření a přivolat.
7
Při smažení brambor je lepší přidat sůl ne hned, ale až se dostane do polotovaru.
8
Staré brambory budou chutnat lépe, pokud během vaření nalijete trochu cukru.
9
Při vaření brambor v „bundě“ stojí za to propíchnout kůru vidličkou na několika místech, pak to nepraskne.