Příprava zeleninových dresinků na polévky, boršč a jiná jídla netrvá dlouho a nevyžaduje dlouhodobou sterilizaci. To je skvělá pomoc pro každou hospodyňku. Nemluvě o tom, že v nich jsou dokonale zachovány prospěšné látky a vitamíny.
Vyberte si recept
Při přidávání dresinků do misky je třeba pamatovat na to, že obsahují sůl, takže je třeba sůl trochu doplnit nebo sůl nepřidávat vůbec.
Polévky
Budete potřebovat: 1 kg mrkve, 1 kg rajčat, 1 kg cibule, paprika 4-5 ks., Kopr a petržel 200 g každý, sůl 800 g.
Zeleninu a byliny dobře opláchněte a nechte uschnout. Oloupejte mrkev, cibuli a papriku. Jemně nasekejte papriku a cibuli a nastrouhejte mrkev na hrubém struhadle. Nakrájejte rajčata na tenké plátky. Zeleninu promíchejte, přidejte nasekané bylinky a posypte solí. Přeneste do čistých plechovek, uzavřete plastovými víčky a uložte na chladné místo.
Borščový dresink
Složení: paprika - 1 kg, rajčata - 1 kg, cibule - 1 kg, mrkev - 1 kg, sůl - 800 g.
Omyjte a oloupejte veškerou zeleninu. Nakrájejte papriku, cibuli, mrkev na tenké proužky, nakrájejte rajčata na malé plátky. Kombinujte všechny ingredience, přidejte sůl, promíchejte. Přeneste do připravených nádob a uzavřete víky. Skladujte na chladném místě.
Zelené boršové sochory
Budete potřebovat: šťovík - 500 g, kopr - 300 g, zelené cibule - 500 g, petržel - 100 g, sůl - 100 g.
Opláchněte a nasekejte všechny zelené. Přidejte sůl a promíchejte, aby se šťáva. Vložte sklenice, sterilizujte 25 minut. Pevně utěsněte, ochlaďte a vyčistěte na chladném místě.
Vitamínový dresink
Složení: mrkev - 0, 5 kg, květák - 0, 5 kg, kedluben - 0, 5 kg, paprika - 0, 5 kg, celer - 300 g, kopr a petržel, 1 svazek, sůl - 0, 5 kg.
Omyjte a osušte zeleninu a byliny. Loupaná mrkev, kedlubny a celer nakrájené na velké kousky. Pepř k očištění stonků a semen. Veškerou zeleninu a zeleninu rozemelujte mlýnkem nebo mlýnkem na maso. Zamíchejte solí. Uspořádejte ve sklenicích, přikryjte víky a skladujte v chladu.