Marshmallow je druh souffle, sladký velmi populární v anglicky mluvících zemích. Má výraznou sladkou chuť a elastickou strukturu a prodává se v pytlích. Souffle sladkosti jsou velmi rády děti a ženy v domácnosti používají marshmallows jako základ pro domácí tmel, ze kterého můžete vyřezávat květiny, zvířata, malí muži a další dekorace pro dorty a dorty.
Vyberte si recept
Tuk na vaření cukru
Je snadné vyrobit marshmallow tmel, hlavní věcí není ušetřit na práškovém cukru. Kupte si ji více a vyberte si kvalitní produkt z velmi jemného broušení. Krystaly cukru zachycené v prášku mohou zničit hotový tmel. Proto je před použitím lepší finální produkt prosévat.
Na prodej najdete marshmallows různých barev. Nejčastěji se vyskytují bílé a růžové suflé, ale narazí na ně modré, krémové, fialové nebo zelenkavé bonbóny. Než začnete vytvářet tmely, roztřiďte je podle barvy. Pokud máte v úmyslu malovat hotové výrobky, raději bílé suflé. Chcete-li vyřezávat květiny, můžete použít barvu.
Barva tmelu může být vylepšena přidáním hotových potravinářských barev ve formě kapaliny nebo pasty.
Budete potřebovat:
- 100 g marshmallows;
- 1, 5 šálky práškového cukru;
- 1 polévková lžíce citronové šťávy.
Vložte suflé do mísy, přidejte citronovou šťávu a roztavte v mikrovlnné troubě, dokud nebude hladká. V případě potřeby přidejte potravinářské barvivo a promíchejte. Lehce ochlaďte hmotu a do ní nalijte práškový cukr po částech, směs neustále míchejte.
Když hmota dostatečně zhoustne, položte ji z misky na dřevěnou desku a hněte rukama, pokračujte v nalévání moučkového cukru. Hotový tmel má jednotnou plastickou strukturu, nerozmazává se a nelepí se na ruce. Pokud se hmota začala rozpadat, posypte ji vodou, přidejte další prášek a promíchejte několik sekund.
Hotový tmel zabalte pevně do přilnavé fólie a vložte do chladničky na půl hodiny. Když hmota ztvrdne, můžete začít vytvářet postavy.
Pokud jste ještě nepoužívali tmel, pevně jej zabalte do plastu a uložte do chladničky.