Salad Sail: recept s fotografií pro snadné vaření

Rychlý a vydatný salát "Sail" - perfektní svačina pro milovníky pikantní, křupavé a uzené. Důvodem je to, že složení tohoto vícevrstvého mistrovského díla zahrnuje pálení mrkve v korejském stylu, vzdušné bramborové lupínky a základem je jemné uzené maso. Jak připravit salát "Sail" doma?

Vyberte si recept

Prázdninový salát se nazývá „plachta“ tak poeticky, protože vrchní vrstva a zároveň její dekorace jsou obchodními tenkými bramborovými lupínky, které napodobují zvednuté plachty lodí, nafouknuté větrem. Dnes existuje několik variant salátu. Výplň vrstev i vzhled se mění. Je dovoleno skládat hranolky rozdrcené na drobky, jakož i nahrazovat hranolky smažené brambory nebo jiný vhodný produkt.

Doba vaření je 30 minut.

Hlavní složky klasického receptu:

velké bramborové lupínky - 120 g;
konzervovaná kukuřice - 150 g;
Korejská pikantní mrkev - 160 g;
uzený kuřecí řízek - 280 g;
čerstvá vejce - 4-5 ks.;
majonézová omáčka - 170 g.

Krok za krokem salátový recept "Plachta"

Vejce vložte do studené vody asi 8 minut od okamžiku, kdy se vaří. Potom je ochlaďte pod tekoucí vodou a oloupejte.
Začněte vařit s kuřetem. Oddělte maso od kůže a kostí (pokud je na kosti) a nakrájejte na malé stejné kousky.
Uvařte velkou plochou misku se zaoblenými okraji. Kuřecí maso vložte do rovnoměrné vrstvy na dno talíře. Namažte základnu salátu malým množstvím majonézové omáčky.
Na koření na korejské korejce na majonéze se rozšířily kořeněná pikantní mrkev. Před rozložením je důležité z mrkvového salátu vypustit veškerou tekutinu. Naneste tuto vrstvu rovnoměrně majonézou.
Otevřete sklenici konzervované kukuřice, vypusťte vodu a zalijte semena v další vrstvě. Obrázek ještě jednou doplňuje majonézová omáčka.
Vejce natvrdo uvařená, velmi jemně nasekejte a položte jim novou vrstvu salátu. Rovnoměrně přikryjte zbylou majonézou.
Rozdělte polovinu připravených bramborových lupínků rukama na velké lupínky a posypte salát silnou vrstvou nahoře. Vložte zbývající brambory svisle do salátu a otáčejte třísky jako plachty v jednom směru.

Salát je připraven, měl by být uchováván na chladném místě po dobu 30-60 minut, bez přikrytí talířem nebo lepivou fólií (jinak budou hranolky zjemňovat). Podávejte tak, že podáváte salátovou špachtlí, aby jej hosté položili na talíře ve vrstvách.

Jaký salát je kombinován s

Výrobek je vysoce kalorický a obsahuje hojnost majonézy, takže byste jej neměli podávat s pokrmy ochucenými mastnými omáčkami. Doprovázejte salát talířem krutonů nebo křupavým toastem. Stůl můžete doplnit vařenými brambory nebo jinou zeleninou, rýží nebo pohankovými pokrmy.

Korejská mrkev na salát "Sail"

Ingredience

mrkev - 0, 5 kg;
granulovaný cukr - 20 g;
sůl - 15 g;
stolní ocet 9% - 2 lžičky;
paprika - 10 g;
česnek - 4 stroužky;
rostlinný olej - 40 g.

Recept

Oloupejte a nastrouhejte mrkev. Přidáme cukr a sůl, nalijeme ocet. Zamíchejte rukama, jako by vytlačoval ingredience do mrkve. Přidejte mletý pepř.
Zahřejte olej na pánvi, nalijte do mrkve, rychle se míchejte lžičkou. Přidejte nasekaný česnek.
Nechte salát vyluhovat po dobu 15-30 minut.

Triky a nuance při přípravě salátu "Sail"

Majonéza se doporučuje používat s nízkým obsahem tuku - ne více než 50%. Salát se ukáže být stejně chutný, ale méně těžký.
Pro snížení obsahu kalorií lze majonézovou omáčku nahradit neslazeným jogurtem, nízkotučnou zakysanou smetanou nebo domácí omáčkou vyrobenou ze směsi hořčice, olivového / slunečnicového oleje, octa s kořením a solí (poměr prvních tří složek je 1: 3: 1).
Pokud chcete nahradit hranolky něčím, nejlépe - vařenými bramborami. Tato vrstva by však měla být položena mezi kuřecí a korejskou mrkev. Předvařené brambory by měly být nastrouhány.
Pro zajištění vzdušnosti první vrstvy by kuře mělo být rozděleno na vlákna, a nikoli na kousky.

Kromě klasického složení ingrediencí existují i další originální variace, které vám umožní vytvořit například salát „Sail slaves“ nebo „Silvestrovská plachta“. To je usnadněno nahrazením kuřecího masa šunkou, krabem nebo krevetami, kukuřicí s olivami nebo konzervovaným hráškem, mrkvovým salátem se sladkými ananasy.