Lahodné, vzdušné košíčky osloví i ty nejnáročnější hosty. Potěší také děti, které prostě milují pečivo a sladkosti.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - 200 g tuku;
- - 100 g čokolády 75%;
- - 100 g sýr mascarpone;
- - 100 ml expresní kávy (vařené);
- - 100 g rýžové mouky;
- - 5 slepičích vajec;
- - 70 g ovesné vločky;
- - 50 g rozinek nebo ořechů;
- - 50 g cukru;
- - sáček s vanilkovým cukrem;
- - 5 g práškového pečiva;
- - 2 g citronové šťávy;
- - sůl - podle chuti.
Návod k použití
1
Rozbijte čokoládu na malé kousky a roztavte v parní lázni. Když se rozpustí, nalijte do krému a důkladně promíchejte.
2
Nalijte ovesné vločky s malým množstvím vroucí vody, aby trochu bobtnaly.
3
Ovesnou kaši vložíme do čokolády roztavené se smetanou, promícháme do hladka, přidáme mandlový sirup, vaříme 6 minut.
4
Nechte mírně vychladnout a postupně tam vložte mascarpone. Tam, házené umyté rozinky a sušené na rozinkách ručníků nebo nasekaných ořechů, promíchejte.
5
Ve výsledné směsi se postupně mísí tři žloutky. Do celé hmoty přidejte rýžovou mouku s práškem do pečiva, promíchejte. Uvařte kávu, přidejte do sdílených nádob a zamíchejte.
6
Vezměte si proteiny z 5 vajec, rozemelte je s vanilkou a běžným cukrem, přidejte citronovou šťávu a trochu soli, rozmíchejte mixérem do husté pěny.
7
Výslednou hmotu postupně vložte do předem připraveného těsta, vše promíchejte progresivním pohybem shora dolů.
8
Těsto nalijte napůl do silikonových košíčků, vše vložte do předehřáté trouby na 180 stupňů, pečte půl hodiny.