Růžový pepř má jedinečnou vůni, pokud z něj uděláte lahodnou omáčku a podáváte se šťavnatými steaky, pak jídlo uspěje!
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- Pro čtyři porce:
- - 800 g hovězí svíčkové;
- - 130 ml suchého bílého vína;
- - 130 ml hovězího vývaru;
- - 130 ml šlehačky;
- - 60 g másla;
- - 2 polévkové lžíce růžového pepře ve slaném nálevu;
- - 2 polévkové lžíce brandy;
- - 1 polévková lžíce rostlinného oleje.
Návod k použití
1
Teplý rostlinný olej ve velké pánvi s máslem, smažte maso, nakrájené na čtyři steaky. Smažte na vysoké straně po dobu čtyř minut z každé strany. Odstraňte steaky z pánve, zakryjte je tak, aby zůstaly teplé.
2
Nalijte bílé víno do pánve, přidejte brandy, duste po dobu čtyř minut - během této doby se nápoje vypařují na polovinu. Přidejte hovězí vývar a znovu na polovinu odpařte. Získejte asi 130 ml omáčky.
3
Vysušte a nasekejte růžový pepř, smíchejte s omáčkou, přidejte smetanu, vařte do zhoustnutí.
4
Hovězí steaky dejte na teplé talíře a na vrchol nalijte aromatickou omáčku. Podáváme se zeleným salátem. Bon chuť!