Dopřejte si neuvěřitelnou chuť sušenek mandlové čokolády s lehkou vůní likéru. Dort "Smažená vejce" s broskvemi a šlehačkou bude vypadat luxusně na každé dovolené, po pití čaje nebude jediný kus tohoto ošetření.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- Pro sušenky:
- - 3 vejce;
- - 1 sáček vanilkového cukru;
- - 15 g kakaového prášku;
- - 2 lžíce. lžíce mandlového likéru;
- - 125 g cukru;
- - 50 g pšeničné mouky;
- - 75 g škrobu;
- - 2 čajové lžičky prášku do pečiva.
- Pro smetanu:
- - 850 g konzervovaných broskví pro zdobení smetany a koláčů;
- - 600 ml krému;
- - 250 g smetanového sýra;
- - 50 g cukru;
- - 2 lžíce. lžíce mandlového likéru;
- - 2 lžičky škrobu;
- - 2 lžičky kakaového prášku;
- - 8 g želatiny.
Návod k použití
1
Beat vejce a cukr s pravidelným a vanilkový mandlový likér. Nahoře promíchejte mouku, škrob, prášek do pečiva a kakao. Míchejte, nalijte do formy a pečte sušenku při teplotě 180 stupňů po dobu 25 minut.
2
Odložte pět broskví na ozdobu, zbytek nakrájejte na kostky. Namočte želatinu do 150 ml broskvového sirupu. Přidejte likér a smetanový sýr. Porazte 400 ml smetany a přidejte do sýrové hmoty spolu s nasekanými broskvemi.
3
Nakrájejte sušenku na dva dorty a prsten na dort položte kolem jednoho dortu. Dejte krém na první dort, přikryjte druhým dortem a zmáčkněte jej, vložte do chladničky na 3 hodiny.
4
Beat 200 ml smetany se škrobem, rozdělte na polovinu, smíchejte jednu část s kakaovým práškem a koláč rozetřete na vrchol. Uvolněte zbývající krémové louže na povrchu dortu, rozetřete broskve tak, aby připomínaly žloutky.
5
Připraven je dort „Smažená vejce“ s broskvemi a šlehačkou, dále můžete posypat boky dortů mandlemi a glazovanými arašídy.
Věnujte pozornost
Takový krásný dort je připraven za 70-80 minut.
Užitečné rady
Místo konzervovaných broskví si můžete vzít konzervované meruňky - s nimi také dostanete lahodný krém na dort.