Velmi jemná, vlhká kastrol tvarohu s kousky tomel. Po pečení tomel připomíná plátky konzervovaného ananasu, chuť je křížem mezi broskví, nektarinek a mangem. Ukázalo se, že je to velmi originální kastrol!
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - 600 g tvarohu bez tuku;
- - 600 ml vody;
- - 2 tomel;
- - 100 g cukru, krupice;
- - 2 vejce;
- - 30 g másla;
- - 4 lžíce. lžíce zakysané smetany, strouhanka;
- - sáček vanilkového cukru.
Návod k použití
1
Opláchněte tomel, kůry a jámy, nakrájené na malé kostky. Tomel zalijeme 600 ml vody, dáme na pomalý oheň, přivedeme k varu, přidáme krupici, vaříme 2 minuty, za stálého míchání. Odstraňte výslednou kaši ze sporáku a ochlaďte na pokojovou teplotu.
2
Vejce rozetřete cukrem a vanilkou, přidejte do chlazené ovesné kaše, důkladně promíchejte. Přidejte šťouchaný odstředěný tvaroh, znovu promíchejte.
3
Rozebíratelná forma se velkoryse pokryje máslem, posype strouhankou, vloží hmotu do formy, povrchem se vyhladí lžičkou, nahoře se smaží zakysanou smetanou 23% tuku.
4
Vaříme tvarohový kastrol 40 minut v troubě zahřáté na 180 stupňů. Kastrol vychladněte vytažením z trouby, ale bez odstranění rozděleného kroužku. Na vrchol můžete posypat hnědý cukr a poté jej zahřát - vytvoří se příjemná karamelová kůra. Poté odstraňte rozštěpený kroužek, nakrájejte tomel na kastroly, rozdělte na talíře, podávejte.