Bulgur je vydatné a zdravé jídlo, které se bude v první řadě líbit těm, kteří jsou na dietě nebo nalačno. To však neznamená, že by se toto jídlo mělo vždy jíst bez masa. Můžete sloužit jakékoli masové jídlo k bulgur.
Vyberte si recept
Ingredience
- 3 mrkve;
- 1 cuketa;
- 1 lilek;
- 3 rajčata;
- 1 polévková lžíce. bulgur;
- 1 polévková lžíce. voda;
- zelené cibule;
- olivový olej;
- ½ lžičky směsi paprik;
- sůl.
Vaření:
- Veškerou zeleninu umyjte pod tekoucí vodou a osušte papírovými ručníky. Cuketa a lilek nakrájíme na velké kostky o přibližné velikosti 2x2 cm, nakrájené kostky vložte do jakékoli hluboké nádoby a promíchejte.
- Oloupejte a kostky mrkve. V tomto případě by kostky mrkve měly být menší než kostky cukety a lilku. Jinak mohou být na konci vaření vlhké.
- Omyjte cibuli zelenou, osušte a jemně nasekejte nožem. Přidejte již připravené suroviny k nakrájené zelenině. Vše smíchejte, osolte olivovým olejem a znovu promíchejte.
- Nalijte 1 šálek bulguru na zeleninu, sůl, pepř, důkladně promíchejte do hladka.
- Uvařenou zeleninovou hmotu s bulgurem vložte do pravoúhlého pekáče a na rovinu.
- Obsah formuláře nalije sklenici čisté vody.
- Nakrájejte rajčata na kroužky a vložte do formy na zeleninovou hmotu. Rozložte prsteny rajčat s překrytím tak, aby se vešly.
- Vložte misku do trouby, zahřívejte na 150 stupňů a pečte 1, 5 hodiny.
- 10-15 minut před koncem vaření můžete kastrol posypat strouhaným sýrem, který se změní v chutný a velmi voňavý krust. Sýrová tóny dodají misce určitou originalitu a pikantnost.
- Vyjměte připravený bulgur, zapečený se zeleninou, z trouby, rozptýlte po částech na talířích, podávejte s jakoukoli masovou miskou.