Plněné palačinky - jídlo, které lze mnohokrát diverzifikovat. S každou novou náplní získávají palačinky novou chuť a těžko se nudí.
Vyberte si recept
Samotné palačinky jsou samozřejmě neuvěřitelně chutné, ale pokud jsou plněny, získává jídlo zcela novou chuť a v závislosti na náplni mění svůj kulinářský význam. To znamená, že plněné palačinky se mohou stát plnohodnotným druhým chodem, snack barem nebo lahodným dezertem.
Klasické palačinky
Nejslavnější náplně pro palačinky se již dlouho staly klasikou ruské kuchyně. Například mleté maso smažené s cibulkou. Plněné palačinky jsou velmi uspokojivé, vysoce kalorické a sloužily jako nezávislé jídlo. A tvaroh? Nejčastějším hostem na stolech jsou palačinky s tvarohem. Postačí osolit tvaroh cukrem a zakysanou smetanou, zakrýt rozloženou palačinku, nakutálet do role a nakrájet na polovinu. Rychlý, chutný a snadný. A pokud přidáte do tvarohu syrové vejce, položte vytvořené palačinky na plech, nalijte rozpuštěným máslem a zahřejte 15 minut v horké peci, pak se palačinky stanou neuvěřitelně chutnými, silnými, s křupavou krustou a suflovitou náplní.
Mezi nejznámější druhy mletého masa pro palačinky patří houby, sýr, vařená játra s rýží a samozřejmě červené ryby a kaviár. Palačinky s kaviárem ve starých časech obsadily čestné místo na pánských stolech.