Tuňák patří do rodiny makrel, žije hlavně v subtropických a tropických vodách oceánu a je schopen cestovat na velké vzdálenosti. Tuňák je považován za jednu z nejužitečnějších ryb, v některých zemích se pro své jemné maso a příjemnou chuť nazývá mořské kuře.
Vyberte si recept
Jaká je výhoda tuňáka?
- Maso z tuňáka je přibližně 25% čisté bílkoviny, která může snadno nahradit maso a mléčné výrobky;
- přítomnost polynenasycených mastných kyselin, jako je Omega-3 a Omega-6, které pomáhají udržovat krásu a mládí, poskytují mozku nejdůležitější složky, mají příznivý účinek na kůži;
- současně tuňák obsahuje téměř celý seznam vitamínů skupiny B, jakož i vitamínů A a D. Kromě toho, s použitím tuňáka, člověk dostává hodně výživné e, hlavní jsou železo, měď a zinek;
- pravidelná konzumace tuňáka pomáhá zlepšovat funkci jater a využití různých toxinů;
- Omega-3 a Omega-6 jsou prospěšné nejen pro mozek, ale mají také příznivé účinky na reprodukční funkce.
Kdo těží z tuňáka
V zásadě jsou ryby dobré pro každého, kdo není alergický na mořské plody. Tuňák je užitečný zejména pro ty, kdo sledují jejich výživu, protože ryby jsou velmi nevyživované, ale výživné. Tuňák je indikován u lidí s vysokým krevním tlakem, jeho pravidelné používání pomáhá vrátit tlak zpět k normálu, navíc se zlepšuje stav krevních cév, hladina cukru v krvi a hladina cholesterolu se normalizují.
Jak vybrat tuňáka
Některé exempláře tuňáka dosahují hmotnosti 600 kg, ale to je samozřejmě vzácnost, v obchodech a supermarketech jsou obvykle prezentováni jedinci s hmotností nepřesahující 3 kg. Při výběru tuňáka je třeba nejprve věnovat pozornost rybím očím, měly by být konvexní a bez známek zákalu. U čerstvého tuňáka se šupiny vždy přiléhají těsně k tělu a tělo je poměrně elastické a při stlačení prstem se prakticky nezkroutí.