Losos je považován za jednu z nejuspokojivějších, ale zároveň nízkokalorických ryb. Mastné kyseliny obsažené v lososu mají pozitivní vliv na náladu člověka, jeho mentální schopnosti a také snižují riziko různých kardiovaskulárních chorob. Podle odborníků na výživu je nutné jíst jídlo připravené z této ryby alespoň jednou týdně.
Vyberte si recept
Losos se zakysanou smetanou a bylinkami
Tento způsob vaření lososa je velmi jednoduchý a nevyžaduje mnoho času. Jídlo je chutné a chutné.
Budete potřebovat:
- filet z lososa - 600 g;
- zelený hrášek - 250 g;
- zakysaná smetana - 100 g;
- rybí vývar - 200 ml;
- pórek - 1 stopka;
- zelená cibule - 4 stonky;
- olivový olej - 2 lžíce;
- koření (sůl, čerstvě mletý pepř) - podle chuti.
Promytý pór nakrájejte na tenké kroužky a smažte ho v hrnci na mírném ohni. Nedovolte, aby se barva cibule změnila. Poté, co je cibule měkká, nalijte předem připravený rybí vývar do dušeného masa. Cibuli dusíme asi pět až osm minut, dokud se vývar nevaří. Do kastrolu přidejte zakysanou smetanu, koření a koření, smíchejte. Zakysaná smetana musí být mastná, jinak by se omáčka mohla zkroutit.
Po několika minutách přidejte zelený hrášek. Dá misce sladkou chuť. Přiveďte hmotu k varu. Na výslednou hráškovou omáčku položte několik rybích filé. Rybu zakryjte a vařte asi pět minut. Poté rybu otočte a vařte ji dalších sedm až deset minut. Hotovou misku podáváme s rýží nebo bramborovou kaší. Pro zvýšení chuti můžete posypat nasekanou zelenou cibulkou.