Kdysi pichlavé keře tohoto bobule keř rostly pouze v královských zahradách. Nyní „severní hrozny“ lze nalézt téměř v každé příměstské oblasti. Na rozdíl od běžných hroznů jsou angrešt připravené k jídlu v jakékoli fázi jejich zralosti. Nezralé bobule dělá vynikající džem s příjemnou kyselostí a zralý bude ideálním doplňkem k koláčům a dalším dezertům.
Vyberte si recept
Angreštový džem je nepochybně chutný, ale příliš běžný. Zkuste tento užitečný bobule použít neobvyklým způsobem.
Koktejl
Angrešt dělají skvělý koktejl s vitamíny. Z tohoto důvodu byste měli brát bobule střední zralosti. Rozemelte je mixérem a protřete sítem. Výslednou hmotu pyré vložte do sklenic a přidejte k nim šumivé víno. Angreštový koktejl je připraven!
Omáčka
Angrešt můžete použít k přípravě originální omáčky na masová jídla. K tomu potřebujete dušené maso, 500 g angreštů, cibule, plátek zázvoru, 150 g cukru, 2 stroužky česneku, špetku chilli papričky, 80 ml jablečného octa a sůl. Všechny uvedené složky musí být smíchány v kastrolu. Cibule by měla být nařezaná, zázvorový rošt a česnek lisem. Omáčka by měla být vařena na mírném ohni po dobu dvou hodin. Během této doby musí získat jednotnou konzistenci.
Koláče
Zralé angrešt jsou skvělým doplňkem jakéhokoli otevřeného ovocného koláče. Váš dezert těží z toho!
Želé
Z tohoto bobule může být vyrobena peerless želé. Chcete-li to provést, vložte 250 g angreštu do gulášu, je vhodné vzít velmi zralé bobule. Přidejte k nim 250 g vody, přiveďte k varu a vařte asi 20 minut. Bobule trochu ochlaďte a otřete je přes síto nebo cedník. Přidejte do svého želé želé cukr podle chuti a želatiny, které je nutné předem namočit do vody. Poté směs znovu zapálte, mírně ji zahřejte a poté nalijte do forem. Angreštová želé - zdravé a chutné!