Slovo „hot pot“ v překladu z angličtiny znamená „hot pot“, „hot pot“. V domovině tohoto vynálezu se v Číně nazývá Hogo. Jedná se o originální a pohodlný způsob stravování, na principu trochu jako fondue.
Vyberte si recept
Návod k použití
1
Horký hrnec je velký keramický nebo kovový hrnec s vývarem připevněným na plynovém sporáku nebo plynovém sporáku s jedním hořákem. Talíře s různými produkty se obvykle nacházejí v blízkosti: maso, ryby, zelenina. Když se vývar vaří, účastníci hody do něj pustili produkty a po dvou nebo třech minutách je chytili hůlkami a jedli. V případě potřeby si v oddělené misce můžete vyzvednout vývar, který díky koření a produktům, které se v něm vaří, získává bohatou a originální chuť.
2
To je věřil, že Hogo byl vynalezen na severu Číny, který se liší v zimě docela chladný asijskými standardy. Takový „horký hrnec“ se stal vynikajícím způsobem, jak bojovat s mrazem, navíc vám umožňuje nakrmit několik lidí najednou. Postupem času se Hogo začal používat po celý rok. Je třeba poznamenat, že ohřívač, na kterém stojí hrnec, hraje také roli při zahřívání těch, kteří sedí u stolu, takže v létě je horký hrnec lepší v klimatizované místnosti.
3
Horký hrnec je rozšířený nejen v Číně, ale také prakticky v jihovýchodní Asii: horké hrnce najdete v pouličních kavárnách ve Wetnamu, Thajsku, Kambodži a Mongolsku. Samozřejmě v každé z těchto zemí bude sada produktů a složení vývaru mírně odlišná, ale obecný princip zůstane nezměněn. Například v Thajsku bude hrnec na horký hrnec malý pekáč se samostatnou nádobou na vývar, který umožní nejen vaření, ale i smažení potravin. V samotné Číně se bude sada produktů pro Hogo lišit v závislosti na regionu.
4
Na přísady do horkého hrnce prakticky neexistují žádná omezení: můžete vařit všechny druhy masa, houby, droby, zeleninu, sójový sýr, nudle. Čas vaření se přirozeně liší pro různé typy produktů, ale po malé praxi můžete přesně určit stupeň připravenosti tence nakrájeného vepřového, jehněčího, hub nebo chobotnic.
Věnujte pozornost
Důležitou roli hraje tzv. „Dip“, tj. Omáčky na namáčení hotových kusů masa, ryb nebo tofu fazole. Zpravidla existuje několik možností, jak si takové omáčky vybrat: sladké, kořeněné, kyselé, slané.
Užitečné rady
Pokud chcete vyzkoušet horký hrnec s mořskými plody, je lepší to udělat v pobřežních oblastech, kde si můžete být jisti kvalitou a čerstvostí mořských plodů.