Užitečné vlastnosti jogurtu jsou již dlouho známy a je obtížné setkat se s osobou, která tento produkt nezkusila. Přírodní jogurt by neměl obsahovat cizí látky: zahušťovadla, pektiny, sušené mléko a konzervační látky. Prakticky není možné zakoupit takový mléčný výrobek v obchodě, ale můžete jej vařit sami pomocí jogurtu.
Vyberte si recept
Návod k použití
1
Obvykle je kapacita výrobců jogurtu jeden litr. Existují dva typy těchto zařízení: s několika nádobami na kvašení (sedm až osm sklenic) as jednou velkou nádobou. Je vhodné skladovat hotový produkt, pokud mají víka nádob funkci nastavení data výroby. Pro velkou rodinu je nejlepší zvolit výrobce jogurtů s několika sklenicemi, aby každý mohl jíst svou část domácího mléčného výrobku bez přeplnění z běžných jídel.
2
Mnoho výrobců jogurtů má časovač. Tato funkce je velmi pohodlná, ale vůbec není nutná. Cena takového zařízení je o něco dražší než výroba jogurtu bez časovače. Pro výrobu jogurtu doma potřebujete mléko a kyselé mléčné bakterie, které se nacházejí v jogurtech, běžných kefírech nebo speciálních startovacích kulturách. Mléko musí být nejprve vařeno a ochlazeno na požadovanou teplotu. Smíchejte mléko s kyselými mléčnými bakteriemi, nalijte do nádob a vložte do jogurtu, zapněte síť. Během vaření nemusíte sklenice zakrývat, stačí zavřít samotný jogurtovač.
3
Dále bude zařízení dělat všechno samo: zahřeje se na požadovanou teplotu, bude ji udržovat, vypne se. Doba vaření pro jogurty je šest až deset hodin. Zůstane pouze vyjmout sklenice s hotovým výrobkem a dát ji do chladničky na hodinu, po které můžete bezpečně jíst přírodní domácí jogurt.
4
Pro úspěšný provoz tohoto zařízení se doporučuje dodržovat několik jednoduchých, ale důležitých pravidel. Umístění jogurtu by mělo zajistit klid během provozu, je velmi důležité pro dobré a správné kvašení kyselých mléčných výrobků. Než začnete vařit jogurt, měli byste si pečlivě přečíst přiložené pokyny, v nichž najdete podrobné recepty na dezerty a pravidla použití.
5
V tomto jedinečném zařízení můžete vařit nejen jogurt a kefír, ale i další mléčné výrobky (fermentované pečené mléko, tvaroh, marmeláda, zakysaná smetana). Někteří lidé si kladou otázku, zda stojí za to koupit výrobce jogurtů, protože zabírá mnoho místa a funkčnost zařízení je omezená. Před nákupem byste měli zvážit, jak důležité jsou pro vás kefír, jogurt a další domácí fermentované mléčné výrobky, ať už budete v budoucnu trávit čas. Pro rodiny s dětmi a osoby s onemocněním gastrointestinálního traktu bude takový nákup užitečnou akvizicí.