Capelinový koláč je nejen velmi chutný a uspokojivý, ale může být přidán do seznamu jídel „protikrizového menu“. A pokud se podrobíte příchodu hostů, nebudou ani hádat, která ryba byla použita.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- Pro zkoušku:
- - voda - 2 skleničky
- - mouka - 0, 5 kilogramu
- - suché droždí - 1 lžička
- - cukr - 1 polévková lžíce
- - sůl - 0, 5 lžičky
- - rostlinný olej - 2 polévkové lžíce
- Plnění:
- - zmrazené capelin - 0, 5 kilogramu
- - vejce - 3 kusy
- - cibule - 1 kus
- - banda kopru
- - sůl a pepř - podle chuti.
Návod k použití
1
Nalijte teplou vodu do mísy, rozřeďte v ní droždí a vyčkejte pět až deset minut. K rozpuštění. Během této doby prosejte mouku, přidejte do ní cukr a sůl. Poté hněteme těsto droždí a připravíme mouku. Při míchání rukou navlhčete rostlinný olej, aby se těsto nelepilo. Vložte těsto do plastového sáčku a odešlete do ledničky. Za hodinu bude možné z toho vyrobit koláč nebo zformovat koláče.
2
K plnění je třeba kapelín rozmrazit, omýt a hlavy a hřeben odstranit. Smažte cibuli v oleji. Jemně nasekejte zelení a vařená vejce.
3
Pokud uděláte koláč, rozdělte těsto na 2 nestejné části. Většinu z nich položte na dno naolejované formy tak, aby okraje těsta tvořily „strany“. Rozložte náplň. Zakryjte ji druhou vrstvou těsta a sevřete okraje. Dort na 20 minut položte na teplé místo. Prick horní vrstvu. Namažte rozšlehaným vejcem a vložte do předehřáté trouby na 45 - 50 minut.
Užitečné rady
Chcete-li urychlit proces výroby koláče, můžete si připravit kynuté těsto.
Aby byl dort ještě chutnější, můžete do vajce přidat trochu strouhaného sýra, aby se tuk dortem namočil.