Fazolová polévka nabízená v tomto receptu osloví celou rodinu. Vůně je velmi jasná a chuť je trochu kyselá. Fazole zvyšují hustotu a sytost polévky. Nejlepší je vyrobit tuto polévku s pečenými rajčaty v kuřecím masem. Rostlinný vývar bude příliš prázdný a hovězí vývar bude příliš drsný.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - paprika - 1 lžíce;
- - pepř;
- - sůl;
- - rostlinný olej - 2 lžíce;
- - konzervované fazole - 1 plechovka;
- - vývar - 800 ml;
- - žárovky - 350 g;
- - bulharský červený pepř - 1 ks;
- - rajčata - 400 g.
Návod k použití
1
Umístěte papriky a rajčata na plech na plech potažený fólií. Pečte maximálně, dokud kůže zčerná. Po pečení slupky pepř otočte na druhou stranu. Otočte jej tímto způsobem asi 5krát, dokud nebude kůže ze všech stran černá.
2
Nakrájejte cibuli na kroužky a dušte v rostlinném oleji. Vytvořte ohnivé médium, cibule by měla mít příjemnou vůni a mírnou změnu barvy.
3
Vyjměte pečicí list z trouby, zeleninu zakryjte miskou tak, aby jejich pokožka byla měkká. Dále oloupejte ovoce. Odstraňte semena z pepře. Polovinu papriky nakrájejte na kostky a poté je odložte stranou, dokud nenastoupíte.
4
Zbývající polovinu pepře a rajčat vložte do mixéru. Vypusťte šťávu nahromaděnou na plechu. Přidejte promyté fazole a cibuli. Nalijte do 400 g vývaru.
5
Beat pro získání homogenní hmoty. Přidejte sůl, černý pepř a papriku. Pokud je vývar již slaný, sůl není potřeba.
6
Porazte masu podruhé, nalijte do pánve. Přidejte zbývajících 400 g vývaru, dejte polévku do varu. Když se vytvoří pěna, odstraňte ji. Vařte polévku po dobu 7 minut při nízkém ohni. Nakrájenou polovinu papriky vložte před koncem vaření. Před podáváním můžete také přidat omáčku pesto, pokud je k dispozici.
Užitečné rady
Pokud potřebujete libovou verzi této polévky, vezměte si zeleninový vývar nebo čistou vodu.