Tuto marmeládu lze připravit kdykoli během roku. Zahrnutý v receptu vytváří pektin nezbytnou konzistenci produktu. Sklizeň z pomerančů se změní na jasnou, slunnou a chutnou.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - pomeranče - 2, 5 kg;
- - granulovaný cukr - 0, 5 kg;
- - zahušťovadlo zeleniny "jellyfix 2: 1" - 1 ks.
Návod k použití
1
Z deklarovaného objemu pomerančů je třeba připravit kůru tří pomerančů, 500 ml pomerančové šťávy a 500 gramů oloupaných pomerančů. Nejprve opláchněte všechny pomeranče tekoucí teplou vodou. Osušte papírovými ručníky. Na jemném struhadle nastrouhejte kůru se třemi pomeranči v samostatné misce.
2
Pomocí odšťavňovače připravte pomerančový džus v objemu 500 mililitrů. Loupejte zbylé plody, opatrně odstraňte bílou část, příčky ze všech pomerančů. Vařte 500 gramů a nakrájejte plátky na kousky. Potom kráječ zpracovejte mixérem, dokud nebude hladký.
3
Namočte pomerančové pyré do pánve s tlustým dnem. Vypusťte šťávu a vložte ji. Spojte zahušťovadlo zeleniny se dvěma lžícemi granulovaného cukru, přidejte do produktů. Výsledná hmota se uvede do stavu varu. Přidejte zbývající cukr, vařte 3 minuty.
4
Připravte si víčka a sklenice předem, ve kterých bude marmeláda uložena. Chcete-li to provést, umyjte nádoby, víčka a sterilizujte pohodlným způsobem pro vás. Odstraňte pánev z horka, nalijte horkou marmeládu do sklenic, zavřete víčka a otočte.
Věnujte pozornost
Ze zbývající pomerančové kůry si můžete udělat kandované ovoce nebo džem.
Užitečné rady
Dokud není marmeláda plněna do lahví, lze ji zkontrolovat na hustotu. Chcete-li to provést, dát několik kapek na talíř, v pohodě. Pokud hustota nevyhovuje, zřeďte sáček kyseliny citronové v horké marmeládě.