Okurky s korejskou mrkví jsou zeleninové občerstvení, které vám pomůže rychle a chutně zpestřit zimní stůl. Je ideální pro maso i šťouchané brambory.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - 4 kg čerstvých okurek;
- - 2 kg mrkve;
- - 4 hlavy česneku;
- - 1 kořenící balíček pro korejskou mrkev;
- - 0, 5 lžičky červené papriky;
- -2 lžíce. lžíce soli;
- - 5 lžíce. lžíce cukru;
- - 100 g rostlinného oleje;
- - 100 g octa 9%.
Návod k použití
1
Okurky opláchněte pod tekoucí vodou. Řezané na tenké kostky.
2
Vařte mrkev. Umyjte, loupejte a nastrouhejte korejskou mrkev.
3
Nasekejte česnek. Do koření přidejte koření pro korejskou mrkev, papriku, sůl, cukr, rostlinný olej a ocet. Míchá se a nechá se 40 minut.
4
Vařte sklenice. Opláchněte pod tekoucí vodou sodou. Poté sterilizujte ve vodní lázni. Kovové víčka vařte 10 minut ve vodě.
5
Po 40 minutách přidejte okurky do mrkve, jemně promíchejte a vložte do připravených nádob.
6
Sklenice zakryjte zeleninou a sterilizujte ve vroucí vodě po dobu 20 minut. Poté zaklopte víka. Otočte plechovky vzhůru nohama a zabalte „kožich“. Nechte úplně vychladnout.
7
Chlazené plechovky by měly být umístěny na chladném místě.
Věnujte pozornost
Občerstvení se ukáže jako velmi kořeněné, proto se nedoporučuje jíst pro děti a lidi se špatným žaludkem.
Užitečné rady
Předkrm zvyšuje chuť k jídlu.