Lehký a něžný piškotový dort se hodí ke všem ovocným náplním. Tento lahodný měkký dezert lze připravit rychle a docela jednoduše. Je nutné dodržovat pouze přesnost počtu ingrediencí a doby vaření.
Vyberte si recept
Sušenky
Chcete-li připravit lahodný dezert s marmeládou, vezměte:
- vejce - 5 ks.;
- cukr - 200 g;
- džem - 150 g;
- mouka - 400 g;
- soda - 0, 5 lžička
Pro smetanu budete potřebovat:
- mléko - 700 ml;
- žloutek - 2 ks.;
- mouka - 3 lžíce.
Dezert
K přípravě takové sušenky si můžete vzít jakýkoli džem podle svého vkusu. Džem s kousky ovoce můžete použít k diverzifikaci struktury těsta. K těmto sušenkám se také někdy přidávají drcené ořechy, pokud si přejete, můžete přidat své oblíbené.
Nejprve připravte sušenku. Beat vejce s cukrem až do pěny. V oddělené misce smíchejte džem s limonádou, jakmile džem začne pěnit, opatrně do něj přidejte rozšlehaná vejce a postupně přidejte mouku. Chcete-li zabránit usazování těsta, promíchejte velmi opatrně.
Hotové těsto vložte do formy na pečící papír a pečte v peci předehřáté na 160 ° C po dobu asi 30 minut. Přesná doba vaření závisí na troubě a formě pečení těsta. Hlavní věcí je pravidelné propíchnutí těsta párátkem nebo speciální tyčinkou, kontrola, zda je sušenka příliš suchá.
Pro přípravu smetany vezměte 600 ml mléka, smíchejte s cukrem a položte na sporák. V oddělené misce smíchejte 100 ml mléka, žloutku a mouky a získejte tekuté „těsto“, texturu podobnou palačinkám. Když se mléko vaří na sporáku, postupně do něj nalijte směs tenkým proudem za stálého míchání. Vyjměte zahuštěný krém ze sporáku a nechte vychladnout.
Když je sušenka připravena, vyjměte ji z formy. Po ochlazení nakrájejte sušenky na dorty, namažte je připraveným krémem a položte do vrstev. Ozdobte vařenou sušenku jakýmkoli ovocným, čokoládovým nebo ořechovým drobkem.
Pokud chcete připravit sušenkovou rolku, ihned po vyjmutí hotové sušenky z formy ji namažte silnou vrstvou krému, rolujte a nechte vychladnout v této formě. Poté si sušenka uchová svůj tvar a bude dobře nasycená krémem.
Můžete si také připravit piškotový dort s náplní jam. Postupujte takto:
- mouka - 300 g;
- cukr - 200 g;
- slepičí vejce - 8 ks.;
- citronová kůra - podle chuti;
- jam podle chuti.
Nejprve oddělte bílé od žloutků. Buďte opatrní, žloutek by se neměl dostat do proteinů, jinak by se žloutek neporazil dobře. Žloutková kaše s bílým cukrem, přidejte k nim citronovou kůru. Žloutky smíchejte s moukou. Porazte bílé bílé, dokud se nevytvoří pevná pěna (aby bylo pro vás snazší, je lepší bílé nejdříve ochladit).
Jemně promíchejte bílé a žloutky s moukou, dokud se nevytvoří rovnoměrné těsto, a nalijte do formy. Vložte sušenku do trouby předehřáté na 170 ° C. Pečeme těsto asi 40-45 minut. Hotový piškotový koláč namočte oblíbeným džemem, složený ve vrstvách nebo stočený do role.
Související článek
Jak si vyrobit čokoládovou rolku se smetanou