Česnek je přes svou specifickou chuť a vůni jedním z nejoblíbenějších koření pro širokou škálu jídel. Tato malá a nenápadná zelenina dokáže působit zázraky: zlepšuje střevní aktivitu, reguluje fungování dýchacího systému a má silný baktericidní účinek. Proces loupání malých stroužků česneku však není nejjednodušší a nejpříjemnější úkol. Rychle loupání česneku má několik tajemství.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - nůž;
- - prkénko;
- - silikonová trubice;
- - pánev;
- - štěrbinová lžíce;
- - voda.
Návod k použití
1
Uvolněte hlavu česneku z horní vrstvy slupky a hřebíček od sebe oddělte. Vezměte stroužky česneku a odřízněte jeho základnu a vrchol. Položte hřebíček na prkénko a jemně ho zatlačte nožem kuchyňského nože a vodorovně jej položte na povrch stolu. Stiskněte lobule, dokud nezazní výrazné kliknutí. To znamená, že slupka se oddělila od česneku a můžete začít čistit další hřebíček.
2
Další možnost čištění česneku umožňuje uvolnit několik plátků z pokožky současně. Rozdělte hlavu na kousky. Poté hřebíček vezměte a dejte je dlaní na rovný a tvrdý povrch. Poté, co se slupka odloupla, stejným způsobem oloupejte další dávku česneku.
3
Mimochodem, speciální zařízení pro čištění česneku funguje na stejném principu. Je to silikonová trubice dlouhá asi 10 cm se zubatými okraji. Pro čištění ponořte stroužky česneku dovnitř. Lehce stiskněte sluchátko a převlékněte jej přes stůl. Poté jednoduše protřepejte hřebíček a oloupejte.
4
Výrazně urychluje proces čištění obyčejné vody. Rozdělte stroužky česneku studenou vodou a nechte je 10 minut. Během této doby se pleva zvlhčí a za česnekem bude mnohem snazší. Rychlejší metoda zahrnuje ošetření zeleniny převařenou vodou. Stroužky stroužku česneku ponořte do hrnce s vroucí vodou a nechte je tam déle než půl minuty. Vyjměte štěrbinovou lžičkou a dobře vychladněte. Stiskněte hřebíček a odstraňte z něj změkčenou pokožku. Tato metoda je docela účinná, ale při vaření česneku se z ní vypařuje velké množství vitamínů a těkavých látek.
Věnujte pozornost
Po dokončení práce je velmi obtížné odstranit přetrvávající intenzivní zápach z řezací desky a nože. Tuto vůni se můžete zbavit směsí jedlé sody nebo soli a vody. Tento roztok pečlivě ošetřete a opláchněte ho studenou vodou.
Užitečné rady
Loupaný česnek neuchovávejte dlouhou dobu, použijte jej ihned po vyčištění, abyste si zachovali maximální prospěšné vlastnosti.