Kumquat je malý stálezelený keř. Pěstuje se v Číně, Japonsku, jižní Evropě, na Středním východě a v jižních Spojených státech. Ovoce kumquat je nejmenší z citrusových plodů, jeho délka není větší než čtyři centimetry. Plody mají silnou příjemnou vůni, jasně oranžovou barvu a neobvyklou chuť.
Vyberte si recept
Návod k použití
1
Jíst čerstvé kumquat s kůrou, nakrájené na kruhy. Kůra kumquatu je tenká a má slabě koláčovou chuť. Pokud se vám zdá příliš kyselý, nakrájejte jej a osušte. Pomocí slupky přidejte různé pokrmy, tinktury.
2
Ozdobte slavnostní stůl jasnými miniaturními kumquaty. Plátky ovoce lze navléci na špízy na sendviče, ozdobit je teplými a studenými pokrmy. Ozdobte ovocnými saláty kumquat.
3
Nakrájený kumquat podávejte jako originální svačinu pro silné nápoje, jako je koňak a whisky, nebo připojte plátky kumquatu k sklenicím s koktejly.
4
Udělejte z kumquat ovoce osvěžující, sladkou a kyselou šťávu. Přidejte ji do martini místo pomerančové šťávy nebo do ginu a tonika místo citronu. Nalijte trochu šťávy do marinády a připravte kuřecí nebo rybí pokrmy. Dává pokrmům čerstvou citrusovou příchuť.
5
Kumquat se také konzumuje ve zpracované formě. Připravte si originální sladké a kyselé ovocné omáčky na maso nebo zeleninu nebo si s nimi pečte maso. U tohoto citrusového vepřového masa to jde dobře: třete maso solí, pečte ho v troubě asi hodinu. Poté přidejte do misky celé ovoce kumquat a držte je v troubě dalších deset minut.
6
Použijte kumquat k přípravě různých dezertů. Přidejte ji do ovocných salátů. Toto ovoce se hodí k jogurtu a tvarohu. Kandované ovoce, marmeláda a marmeláda jsou velmi chutné a vonné z kumquatu.
Věnujte pozornost
Denní konzumace kumquatu je dobrou prevencí gastrointestinálních, nachlazení a mykotických chorob, posiluje imunitní systém, pomáhá normalizovat fungování nervového systému.
Užitečné rady
Sušená slupka kumquatu pomáhá bojovat proti škodlivým mikroorganismům ve vnitřním vzduchu. K tomu je položen v domě nebo umístěn v blízkosti otevřeného ohně.