Zeleninový guláš - skvělá večeře. Obzvláště v létě, když chcete něco méně mastného. Lze jej připravit přidáním jakékoli zeleniny podle chuti (brambory, lilek, zelí atd.). Zde je jeden z receptů. Recept je na 6 porcí.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
-
- 500 g. maso. Nejsou tučné vepřové nebo hovězí maso.
- 1 velká nebo dvě malé mrkve,
- Cibule 1ks. (je-li malý
- pak 2 ks.)
- 500 g. brambory
- 1 paprika
- Small malá hlava bílého zelí,
- 3-4 hrách koření,
- 2 bobkové listy
- Mletý černý pepř
- Sůl
- Chili pepper a greeny.
Návod k použití
1
Maso nakrájejte na plátky 3 x 3 cm.
2
Vezměte pekáč nebo pánev, do něj nalijte malé množství rostlinného oleje. Jakmile se olej zahřeje, vložte do něj maso a smažte na vysoké teplotě, aby se získala zlatá kůra.
3
Nakrájejte mrkev na proužky. Proužky by měly být tenké, ale ne příliš úzké, asi 1 cm. Přidejte do pekáče maso a smažte.
4
Brambory nakrájejte na kostičky 3-4 cm a vložte do masa a mrkve. Smažte na mírném ohni.
5
Nakrájejte papriku na proužky a cibuli do půlkroužků a vložte je do pánve.
6
Přidejte sůl a pepř a potom nalijte půl sklenice vody.
7
Zelí jemně nasekejte a vložte do masa se zeleninou. Na zelí položte bobkový list a pepře.
8
Pak by mělo být vše promícháno velmi pečlivě. Vařte každých deset minut při nízkém žáru 50 minut.
9
Po 40 minutách, tj. Deset minut před vařením, přidejte jemně nasekaný kopr a petržel. Dušené maso musí být podáváno horké.
10
Také v receptu na zeleninový guláš můžete přidat lilek nebo cuketu. V tomto případě je však třeba mít na paměti, že vaří velmi rychle a je třeba je přidat na konci vaření. Hodně štěstí při vaření a chuť k jídlu!
Užitečné rady
Při smažení nepřidávejte velké množství oleje. Ragout se může ukázat „ne v létě“ tučně.
Související článek
Jak vařit plněné papriky se zeleninou a rýží na pánvi: krok za krokem recept