Máslo je pro mnoho lidí nepostradatelnou potravinou. Obsahuje vitaminy A, D, E, jejichž použití je zvláště důležité v zimě. Dlouhodobé uchování chuti oleje a vitamínů v něm je zaručeno pouze při správném skladování.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
Návod k použití
1
Vložte zakoupený olej do chladničky. Skladovatelnost doma závisí na datu výroby, typu výrobku, balení, teplotě skladování. Máslo v baleních zabalených ve fólii je tedy skladováno po dobu nejvýše 20 dnů, v pergamenu - nejvýše 10 dnů. Skladovací teplota produktu by měla být od 0 do + 6 ° C. Sendvičový olej je skladován při stejné teplotě po dobu 15 dnů. Pokud jste koupili máslo pro budoucnost, vložte ho do mrazničky. Může být skladován v mrazničce po dobu dvou měsíců při teplotě -18 ° C.
2
Pokud jste ho koupili podle hmotnosti, vložte do olejníku máslo. Zásobník oleje musí být neprůhledný, protože olej ve světle oxiduje (na něm se objeví žlutá žluklá vrstva). Mazací tuk se také musí pevně uzavřít, protože tento produkt absorbuje pachy. Pokud nemáte bradavku, zabalte olej do fólie nebo pergamenu, nelze jej skladovat v polyethylenu.
3
Pokud není lednička následujícím způsobem, skladujte olej v teplejších měsících. Nalijte studenou vodu do malého hrnce, přidejte sůl v takovém množství, aby se získal silný roztok. Umístěte máslo zabalené do pergamenu nebo fólie do nádoby na solanku. Nádobí zakryjte olejem. Vyměňte slanou vodu dvakrát denně a pokuste se použít olej co nejrychleji.
4
Roztavte máslo, pokud je stále žluklé. Chcete-li to provést, odřízněte a zlikvidujte horní žlutou vrstvu, vložte ji do pánev nebo pánev. Když se olej začne vařit, přidejte do něj dva nebo tři plátky jablek. Vařte, odstraňte z tepla, odstraňte plátky, nechte mírně vychladnout. Položte misky s máslem znovu na oheň, vložte do něj nové plátky jablek a znovu vařte. Olej ochlazujte periodickým šleháním vidličkou, dokud nevychladne.
Věnujte pozornost
Používání produktů smažených v másle je zdraví škodlivé, protože během smažení vznikají karcinogenní látky. Ve zdravé stravě je lepší použít ji v její přirozené formě, například pro výrobu sendvičů.
Užitečné rady
Při nákupu másla nezapomeňte věnovat pozornost datu výroby.