Voňavé domácí koláče vyrobené maminkou nebo babičkou jsou nejlepší vzpomínky z dětství. Dorty a koláče, rohlíky s náplní i bez ní, rohlíky a dorty … A samozřejmě sušenky. Sypký, sladký, tající v ústech, na jeho chuť nelze zapomenout. Dopřejte svým dětem a vnoučatům příjemné vzpomínky na celý život. Pečte cookies!
Vyberte si recept
Budete potřebovat
-
- 200 g zakysané smetany;
- 150 g másla;
- 1, 5 šálky mouky;
- jam
- nebo
- 200 g margarinu;
- 0, 5 šálku cukru;
- 1 žloutek;
- 1 čajová lžička kakaa;
- 2 šálky mouky;
- moučkový cukr.
Návod k použití
1
Jemně nasekejte 150 g másla, roztavte na mírném ohni, nevařte. Odstraňte nádobí z oleje z ohně, mírně jej ochlaďte.
2
Přidejte chlazené máslo 200 g zakysané smetany. Vše míchejte, dokud nebude hladké.
3
Přidáme 1, 5 šálky mouky do zakysané smetany a másla a hněteme strmé těsto.
4
Posypeme stolem moukou, dáme těsto a převalíme jej do tenké vrstvy.
5
Těsto nakrájejte na proužky 6 x 10 cm.
6
Džem položte podél dlouhého okraje každého proužku těsta. Rolujte těsto tak, abyste dostali dlouhý rohlík s náplní uvnitř. Použijte džem z různých druhů ovoce a bobulí, pak se cookies ukáže s různými chutěmi.
7
Zakryjte pečící papír pekařským papírem a na něj položte sušenky.
8
Pečte sušenky, dokud se nevaří v troubě, předehřáté na 180 stupňů.
9
Roztavte 200 g margarínu, aby se sušenky z křehkého pečiva připravovaly při nízkém žáru.
10
Do roztaveného margarínu nalijte 0, 5 šálku granulovaného cukru a vše míchejte, dokud nebude hladké.
11
K této hmotě přidejte 1 syrový vaječný žloutek, vše rozšlehejte, dokud se cukr nerozpustí.
12
V oddělené misce smíchejte 2 šálky mouky a 1 lžičku kakaa. Nalijte tuto směs do misky s margarínem, cukrem a žloutkem a hnětejte těsto tak chladné.
13
Na stůl posypaný moukou rozvařte těsto na vrstvu o tloušťce 1 cm. Vyřízněte z něj různé postavičky řezačkou cookie. Těsto můžete jednoduše nakrájet ostrým nožem na kosočtverce nebo čtverce.
14
Cookies položte na plech potažený papírem a pečte v troubě, dokud nedosáhne příjemné zlaté barvy.
15
Hotové sušenky položte na talíř a posypte moučkovým cukrem.
Věnujte pozornost
Jam je během pečení velmi horký. Při pokusu o odstranění sušenek z pánve se nespalujte.
Užitečné rady
V receptu cookie s náplní může být máslo nahrazeno vysoce kvalitním margarínem.
Podávejte sušenky s čajem, mlékem a jinými nápoji.
Související článek
Jak si vyrobit úžasné sušenky