Od dětství zná každý slovo „palačinky“. Jsou neuvěřitelně chutné s kondenzovaným mlékem, marmeládou, zakysanou smetanou.
Stávající nabídka možností vaření lívanců je úžasná. To je zelenina a ovoce, plněné, droždí, na kefíru. Lívance jsou měkké, svěží, kulaté moučné koláče, pečené na pánvi.
Palačinky můžete péct s minimálním úsilím a výrobky.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
-
- Kefir
- vejce
- cukr
- sůl
- soda.
Návod k použití
1
Klasické palačinky musí být hněteny na kefíru s vysokým obsahem tuku nebo v kyselém mléku. Kefir můžete použít v lednici.
Nezbytné produkty: kefír 500 ml, 1 vejce, 2 lžíce cukru, 0, 5 lžičky soli, 1 lžička sody bez vrchu, tolik mouky, že dostanete trochu silnější zakysanou smetanu.
2
Nalijte kefír do pánve, jejíž objem je 1 litr, rozbijte 1 vejce, přidejte cukr, sůl, soda. Vše důkladně promíchejte, můžete použít mixér. Hmota by měla být svěží a temperamentní. K tomu dochází v důsledku interakce sodovky a kefíru.
3
Potom postupně nalijte mouku a smíchejte těsto. Přidejte mouku po částech - tolik, kolik je třeba k dosažení konzistence o něco silnější než zakysaná smetana. Nechte směs důkladně promíchat po dobu 5 minut. Těsto by mělo být homogenní a ne tekuté.
4
Do dobře zahřáté pánve nalijte rostlinný olej a lívance rozložte lžící. Pečicí trouby jsou nutné na obou stranách, dokud nejsou zlaté.
Nejúžasnější palačinky, které dostanete na kefíru, jehož obsah tuku je nejméně 3, 2%.
5
Hotové palačinky položte na talíř. Podáváme s medem, marmeládou, zakysanou smetanou, máslem.
6
Droždí palačinky nejsou o nic horší: jsou stejně svěží a chutné. Je pouze nutné počkat, až se objeví těsto z kvasnic. Velkou výhodou kefírových lívanců je to, že mohou být pečeny ihned po smíchání.
Bon chuť!
Související článek
Domácí palačinky s tvarohem