Olihně, stejně jako ostatní mořské plody, jsou velmi zdravé. Jsou zdrojem jodu a dalších stopových prvků. Nakládané chobotnice v korejském stylu jsou velmi chutné, takové jídlo může ozdobit jakýkoli sváteční stůl. Vaření chobotnice je dostatečně jednoduché a rychlé, a když jsou nakládané, můžete bezpečně dělat jiné věci.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - 0, 5 kg olihně olihně;
- - dvě cibule;
- - dvě velká mrkev;
- - jedna lžička cukru;
- - jedna lžička papriky;
- - pět polévkových lžic rostlinného oleje;
- - jedna lžička sezamových semen;
- - 0, 5 lžičky soli;
- - dva stroužky česneku;
- - dvě lžičky octa.
Návod k použití
1
Nejprve musíte pečlivě vyčistit chobotnici. Chcete-li to provést, vytáhněte akord a jatečně upravená těla umyjte pod tekoucí vodou. Nyní vařte vodu a spusťte olihně olihně do studené vroucí vody. Měli by vařit jednu minutu. Poté ihned oliheň vyjměte z pánve a vložte do připravené nádoby. Olihně vařené tímto způsobem mají velmi jemnou chuť. Pokud jatečně upravená těla náhodně strávíte, mohou ztratit chuť a dokonce se z nich stane „guma“.
2
Počkejte, až chobotnice vychladne, a poté je nakrájejte na proužky nebo prsteny. Složte chobotnici do hluboké mísy a začněte připravovat zeleninu. Oloupejte cibuli a nakrájejte na malé proužky. Nyní důkladně zahřejeme pánev, nalijeme do ní dvě polévkové lžíce rostlinného oleje a dáme tam cibuli. Nyní ji musíte osolit a přidat sezamová semínka. Celá tato krása musí být smažena až do zlatohně, pomalu se míchá špachtlí. Smažení cibule trvá asi pět minut. Poté musíte počkat, až cibule vychladne a přidat ji do plátky olihně.
3
Nyní vezměte mrkev, umyjte ji, oloupejte a nastrouhejte ji velkými otvory. Je lepší použít speciální struhadlo, se kterým obvykle vaří mrkev v korejštině. Nastrouhanou mrkev položte na vyhřívanou pánev, poté na ni nalijte tři polévkové lžíce rostlinného oleje. Musíte také přidat cukr a papriku do mrkve. Nyní smažte mrkev pět minut. Mějte na paměti, že oheň by měl být docela silný, proto nezapomeňte mrkev pravidelně promíchávat, aby nespálila. Po smažení nechte směs vychladnout a přidejte ji do olihně a cibule.
4
Vezměte česnek, oloupejte ho a projeďte speciální česnekovou rozdrcením, přidejte do chobotnice a zeleniny. Ocet se používá jako marináda v chobotnici v korejštině, nezapomeňte jej přidat, hlavní věcí je to přehánět. Vše důkladně promíchejte. Nyní musíte dát chobotnici do lednice na několik hodin, aby byly řádně nakládány. Tady je jídlo a připraveno, chut.
Věnujte pozornost
Korejská chobotnice je díky svému nízkokalorickému obsahu a velkému množství živin vynikajícím pokrmem pro ty, kteří sledují jejich postavu a zdraví.
Užitečné rady
Pokud plánujete hostinu ráno, pak je lepší vařit oliheň v korejštině noc předtím, pak v noci dokonale marinují.
Související článek
Salát s chobotnicí „Najít“