Mléko zakoupené v obchodě musí být podrobeno tepelnému ošetření a musí být řádně skladováno - pouze v tomto případě nebude tělo poškozeno.
Vyberte si recept
Vařící mléko je užitečný a nekomplikovaný postup, pokud znáte nějaké triky:
- Chcete-li zabránit vzniku pěny, která se mnohým nelíbí, míchejte mléko, dokud nezačne vařit, a poté rychle ochlaďte;
- aby se předešlo spálení, opláchněte nádobí k vroucí studené vodě a vhoďte do mléka lžičku granulovaného cukru;
- aby se zabránilo „odtoku“ mléka, namažte vnitřní povrch stěn pánve maslem - krémovou nebo roztavenou nebo na pánvi dejte dřevěnou lžící;
- Pokud se přesto vyskytne nepříjemnost a mléko se spálí, ponořte nádobí s horkým mlékem do velkého objemu ledové vody, lehce osolte a samotný produkt protřepejte - nepříjemná pachuť zmizí.
Několik užitečných tipů pro skladování mléka:
- nikdy neukládejte mléko do sáčku, do kterého jste ho přivezli z obchodu - sám je pytel bakterií;
- Nádoby s mlékem neuchovávejte otevřené, abyste se v produktu zbavili cizího zápachu;
- uchovávejte mléko pouze v lednici, abyste se vyhnuli rychlému zakysání produktu a poskytli hlavní podmínku pro zachování vitamínů A a C, které jsou zničeny ve světle;
- Nepoužívejte předvařené mléko určené pro obiloviny, mléčné polévky a želé, nadměrné tepelné zpracování může zničit prospěšné vlastnosti produktu a jeho stopové prvky;
- Pokud se nacházíte v prostředí, kde není lednička, namočte nádobí s mlékem do velké nádoby se studenou slanou vodou.
- infoniac.ru
- howtogetrid.ru