Kvalitní med je skutečným všelékem na všechny nemoci, proto je velmi důležité rozlišovat mezi skutečným a falešným produktem. K tomu nepotřebujete sofistikované vybavení, stačí jen improvizované nástroje a pozornost.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - čaj;
- - tenká dřevěná hůl;
- - kousek chleba;
- - jód nebo ocet;
- - destilovaná voda.
Návod k použití
1
Uvařte šálek slabého teplého čaje a přidejte do něj nějaký med. Pokud je med skutečný, vysoce kvalitní, čaj by měl ztmavnout, ale zároveň by se na dně šálku neměl tvořit sediment.
2
Zjistěte, zda je v medu škrob takto: rozpusťte čajovou lžičku medu v šálku destilované vody a tam nakapejte 3-4 kapky jódu. Voda by zčervenala, kdyby v medu byl škrob.
3
Zkontrolujte, zda v medu není nějaká křída: nakapejte pár kapek octové esence do šálku s roztokem vody a medu. Před přidáním jódu nebo octu se podívejte na med zředěný ve vodě: roztok falešného medu bude s největší pravděpodobností zakalený a duhově zbarvený, po krátkou dobu se na dně sklenice objeví sraženina.
4
Zjistěte, zda je nezralý med zředěn cukerným sirupem. Namočte kousek chleba do medu po dobu 8-10 minut, poté chléb vyjměte a položte na talířek. Pokud za 8-10 minut ztvrdne med, pak je vysoce kvalitní, ale pokud naopak změkne, pak to není med, ale cukrový sirup.
5
Tenkou dřevěnou tyčinku ponořte do sklenice medu (špíz bude dělat) a pomalu odstraňte. Je-li med skutečný, dosáhne na hůl nepřetržitým, postupně ztenčujícím se vláknem a po přerušení je vlákno klesá a na povrchu medu vytvoří tubercle. Falešný med bude kapat z hůlky a kapat a vytvářet sprej jako tekuté lepidlo.
6
Podívejme se blíže na med, dokonce si můžeš vzít lehce falešný med, který obsahuje cukr, škrob a podobně zakalený, na dně nádrže se vytvoří sraženina.
7
Vůně medu. Ten pravý má vonnou vůni, zatímco falešný člověk voní téměř nic, kromě sladkosti, cukru. Třete si trochu medu mezi prsty: ten pravý snadno vtře a nasákne do pokožky. Falešný má hrubou strukturu, hrudky zůstanou na kůži.
8
Zahřejte kus nerezového drátu, namočte ho do medu a okamžitě jej odstraňte. Pokud drát zůstane čistý - med je skutečný. Pokud se na tom drží cizí mše, je to falešné.
9
Dávejte pozor na barvu medu: pokud je nepřirozeně bílý, pak před vámi je tzv. „Cukrový med“. Včely, které to způsobily, nebyly odebrány ke sběru nektaru, ale jednoduše ke krmení cukrem.
Související článek
Stává se děložní med?